El territorio entre los ríos Don y Kuban es comúnmente llamado la "Puerta del Cáucaso". En los tramos más bajos del Don, como en el Cáucaso, las uvas se cultivaron durante milenios.
La ocupación tradicional de los lugareños por Rusia fue bendecida por Pedro I, pero esta región se convirtió en el centro de la viticultura solo en los años 30 del siglo XX, cuando la industria se colocó en los carriles industriales y su desarrollo se transfirió a la ciencia.
Dinastía continua
El instituto de investigación fue concebido para expandir la zona de reproducción de riesgo de una planta que no es típica de nuestro país: las uvas.
Krasokhina Svetlana Ivanovna
El noble objetivo de los científicos se materializó: la promoción de esta cultura hacia el norte y la creación de una base industrial de materia prima para la vinificación.
Los campos experimentales y viveros aparecieron en otras regiones, las relaciones comerciales con la ciencia europea y la industria del vino se aseguraron mediante acuerdos. 200 institutos de investigación se unieron al proceso de hibridación y adaptación de las variedades "baya solar".
Entre el grupo creativo, en su mayoría masculino, el trabajo de selección de una mujer hermosa y todavía joven, Svetlana Ivanovna Krasokhina, representante de toda la dinastía de viticultores, ganó reconocimiento. Ahora, la uva Krasokhina S.I. ocupa un lugar destacado en popularidad.
En el disco de Svetlana Ivanovna:
- licenciada en horticultura y viticultura;
- 85 trabajos de impresión;
- puesto de investigador principal;
- 3 patentes de invenciones relacionadas con el injerto de uva;
- 4 certificados de derechos de autor para las variedades inscritas en el Registro;
- Coautoría en la creación de 6 nuevas variedades (gastronómicas y técnicas);
- aprobación de 150 variedades de uva;
- Asesoría de asistencia en el sitio.
Su interés en las variedades sin semillas y la nuez moscada en la diversidad varietal doméstica de una cultura tan exótica como las uvas, todo un grupo, que comúnmente se conoce como "uvas Krasokhina".
"Variedades Krasokhina"
¿Qué significan las variedades de uva cuando se habla de "grados Krasokhina"? Estas son, sobre todo, variedades de mesa de alto rendimiento resistentes al invierno con un número reducido de semillas y nuez moscada, así como variedades técnicas blancas destinadas a la producción de refrescos, vinos ligeros y secado.
El primer grupo incluye: Talisman, Alex, Zolotinka (Galbena know) y Balkanovsky.
A la segunda, Platovsky y Muscat Crystal (título provisional).
En desarrollo son: grado "Pink Cloud", "Refrigerator", "Giant".
Cuando se le preguntó sobre el uso de estimulantes del crecimiento en la viticultura, Krasokhina siempre respondía: "El principal estimulante es la técnica de cultivo correcta y la paciencia del criador".
Descripciones y características
Talismán de uva
"Talisman" ("Kesha 1") es una uva de mesa popular de uvas blancas con cualidades de sabor pronunciadas (8 puntos).
Caracterizado por:
- el tamaño de las bayas y la mano (hasta 2 kg);
- Listo para fructificar en el segundo año después de aterrizar en el suelo;
- fechas de envejecimiento - tarde;
- la abundancia de cepillos puede sobrecargar el arbusto; se debe racionar;
- La ventaja principal de la variedad es la resistencia a las enfermedades y la resistencia al frío (hasta -25 ° C).
Las variedades de mesa blancas también incluyen White Delight, Novocherkassk Amethyst y Anthony the Great.
Para mejorar las cualidades de la variedad, el autor recomienda aplicar a la planta un alto agrofon con riego ajustable, alimentación equilibrada, polinización adicional y racionamiento del ovario.
Más claramente con la variedad de uva "Talisman" se puede encontrar en la foto:
Alex Grape
La variedad de uva "Alex" (VI -3-3-8) es una variedad de mesa de uvas maduras blancas tempranas (115 días). Regiones de cultivo - Centro y sur de Rusia, el Lejano Oriente. Padres: Uva moldavana Biruintsa y Delicia.
Caracterizado por:
- Como planta vigorosa con una madurez media;
- forma de arbusto
- Las hojas son de color verde oscuro con una diferencia de color de dos caras, ligeramente pubescentes, con un borde dentado;
- los brotes jóvenes fructíferos corresponden al 70%;
- racimos de fruta alargados (hasta 35 cm), pesados (hasta 1 kg);
- Las bayas son grandes, de color lechoso con un tono dorado en el lado soleado;
- La piel es densa pero elástica.
- puntuación de cata - 8,2;
- el híbrido es capaz de auto-nombrar los ovarios;
- Después de la cosecha, continúa un proceso de acumulación de azúcar en la fruta;
- tolerancia a baja temperatura - hasta -25 ° C;
- resistente a las principales enfermedades de la uva (hasta 3,5 puntos), incluida la filoxera;
- Adecuado para envíos de transporte y exportación.
La resistencia a las enfermedades también puede presumir de Agustín, Liang y Levokumsky.
La variedad prefiere las laderas sur y oeste, pero tolera la siembra en las tierras bajas.
Vea las fotos de la variedad de uva "Alex" a continuación:
Uvas Zolotinka
“Zolotinka” (“Galbena know”, “Yellow New”) es una variedad de uva blanca de nuez moscada de mesa de crecimiento fuerte con un período de maduración extremadamente temprano (105 días).
Padres: Moldavian White Beauty, uvas y variedad Korinka Russian sin semillas, con los ingredientes de alta resistencia al invierno.
Caracterizado por:
- Fructificación abundante de brotes jóvenes hasta el 85%;
- entrada temprana en la fructificación después de la siembra en el suelo (2-3 años);
- Cepillo grande, ramificado, ligeramente suelto de hasta 700 gramos. peso
- Bayas de color ámbar blanco, grandes (8gr) y redondeadas;
- contenido de azúcar del jugo 24%;
- Aroma de nuez moscada aumenta la puntuación de cata a 8;
- tiene la valiosa calidad de un stock universal;
- Esquejes de enraizamiento excelentes;
- Resistente a las bacterias putrefactivas y a temperaturas bajas (hasta -27 ° C).
El alto contenido de azúcar también distingue a Aladdin, Delight White y King Ruby.
La tendencia a un fuerte entrelazamiento de las ramas requiere llevar a cabo el estampado (recorte 40 cm de las partes superiores del brote) en los primeros años de la formación del arbusto.
Aparición de las uvas "Zolotinka" en la foto:
Uva Baklanovsky
"Baklanovsky" ("Delight original", "Delight oval", "Oval") - Uva blanca de uva de mesa. El período de maduración es de sólo 115 días.
Pareja de padres: Delicia de uvas y variedad ucraniana altamente decorativa Original.
Caracterizado por:
- poder de crecimiento intenso;
- Fructificación de los brotes del primer año de vida hasta el 85%;
- rendimiento - 120z / ha;
- Las uvas son cónicas o sin forma, no muy densas, de peso sólido (hasta 2 kg);
- Las bayas son alargadas, con una carne bronceada y carnosa crujiente;
- Sabor agradable, equilibrado en azúcar y ácido;
- poda óptima - con 2-4 brotes restantes;
- después de la maduración, puede permanecer hasta 1,5 meses en los arbustos sin perder las cualidades del consumidor;
- utilizado como una acción;
- adecuado para el transporte;
- Resistente a las principales enfermedades del cultivo (filoxera vulnerable);
Para el cultivo en arco también se arquean, Gurzuf Pink y Red Delight.
Ver fotos de uvas "Baklanovsky" más:
Uvas Platovsky
La variedad de uva "Platovskiy" ("Early Dawn") es una uva técnica (universal) caracterizada por un período de maduración extremadamente corto (solo 110 días).
Entre las variedades técnicas destacan Bianka, Levokumsky y Krasa Beam.
Región de distribución: Centro y sur de Rusia, Siberia, Extremo Oriente. Padres: Crimea híbrido Presente Magaracha y "Zelendande" ("Hall denda").
Caracterizado por:
- Resistencia excepcional a las heladas (hasta - 30 ° C);
- fuerza de crecimiento moderada;
- hoja de cubierta gruesa;
- La presentación de la fruta es modesta: las bayas son pequeñas (hasta 2 gramos), los pinceles densos también son pequeños (hasta 200 g);
- Bayas con rozovinkoy claro y piel delgada;
- puntaje de degustación - 8.4;
- Semillas llenas, flor bisexual;
- tiene un contenido de azúcar del 20%, lo que determina el sabor de las bayas como agradable con la presencia de nuez moscada;
- la fecundidad del nuevo crecimiento al 85%;
- variedad de larga duración;
- En las bayas, el proceso de acumulación de azúcar continúa al final del período de maduración;
- Fácil de cuidar, disponible en reproducción, intensivo en crecimiento;
- Resistente a las bacterias putrefactivas.
Con el fin de mejorar la fructificación y el rendimiento de la variedad, es necesario realizar un cosido y la eliminación de los brotes subdesarrollados de manera oportuna.
Entonces podéis ver en la foto la variedad de uva "Platovsky":
Uvas Muscat Pridonsky
"Muscat Pridonsky" es una variedad técnica de uva blanca de maduración tardía.
Pareja parental: la variedad de vino europea "Orion" (región de distribución - Alemania y Reino Unido) y la amistad híbrida universal (Rusia).
Caracterizado por:
- fuerte crecimiento de las plantas;
- alta fecundidad (hasta 95%) de los brotes del primer año;
- flor bisexual
- Forma de cepillo cilíndrico de pequeño tamaño (250 g);
- sabor memorable de bayas aromáticas de piel delgada con un contenido de azúcar suficiente para la vinificación (20%);
- inmunidad a las principales enfermedades de este cultivo y tolerancia a la filoxera;
- tolerancia a bajas temperaturas de hasta 27 ° C (sin cobijo adicional);
- tiene un puntaje de degustación como un vino de postre - 8.6; como espumoso - 9.4.
Vino de la patria - Europa, aunque produce vinos de uva en todos los continentes. La mayoría de las uvas son blancas. Por lo tanto, las materias primas para la elaboración de vinos blancos inmensamente más.
Vea el aspecto de las uvas "Muscat Pridonsky" en la foto de abajo:
Uvas de moscatel de cristal
Crystal Muscat (9-2-pk) es una nueva y prometedora variedad de uva blanca universal. Utilizado para consumo fresco y como materia prima en vinificación.
Pareja de padres: Talisman y Muscat Delight. Se siente bien en todas las regiones con verano soleado y no demasiado duro en invierno.
Caracterizado por:
- maduración sin precedentes (principios de agosto);
- las flores son bisexuales
- Las frutas se recolectan en un cepillo de densidad media (hasta 1000 g);
- Bayas de color ámbar, bastante grandes (6gr);
- la pulpa es jugosa, crujiente, con un pronunciado aroma a nuez moscada;
- puntaje de degustación - 8.6 puntos;
- Contenido de azúcar hasta 20%, lo que permite el uso de frutas en la vinificación;
- el rendimiento es muy alto, se requiere racionamiento de los ovarios;
- sin refugio, transfiere la temperatura a –25 ° C;
- no se ve afectado por el moho gris, pero aún se está probando la resistencia a otras enfermedades;
- Utilizado en la elaboración de postres y vinos espumosos.
El moscatel como variedad de uva es más antiguo que el de roma. Hoy es el principal componente de la cría. Ampliamente popular: nuez moscada blanco, rosa, húngaro, Hamburgo, negro.
Ver fotos de uvas "Cristal de moscatel":
Perspectivas
Actualmente, el trabajo de mejoramiento, que lleva a cabo S.I. Krasokhina, está dirigido a:
- la creación de tablas sin semillas a gran escala;
- Combinación de calidades de mesa de uvas y resistencia a heladas;
- la creación de variedades de mesa con una corta temporada de crecimiento;
- búsqueda de rendimientos proyectados de pares debajo del injerto;
- el estudio de los procesos de adaptación de las famosas existencias de colecciones en las condiciones del sur de Rusia;
- la creación de variedades técnicas que no se oxiden durante la cosecha mecanizada;
- zonificación de variedades técnicas rojas que no son típicas para el cultivo en Pridonie;
- La creación de nuevas variedades (adaptación de las ya reconocidas) con resistencia al flagelo de los viñedos - filoxera.
Queda por esperar las nuevas obras maestras de la uva del criador científico.
