Avellanas - el útil

Las nueces deben incluirse en la dieta de cada persona.

Primero, son nutritivos y, en segundo lugar, contienen proteínas, grasas saludables, así como muchas vitaminas y minerales que son tan necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano. Además, algunas sustancias que forman parte de muchas de ellas, ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento.

Existe la opinión de que una persona que come 60 g de nueces al día cinco días a la semana prolonga su vida por un promedio de dos años. Ofrecemos aprender todo sobre las propiedades beneficiosas y contraindicaciones de las avellanas.

Calorías y composición química.

Las avellanas también se llaman avellanas. Este es el fruto de grandes especies de arbustos de avellana. Para entender qué es la avellana, damos una breve descripción. Es una tuerca esférica pequeña (15–20 mm de ancho y 15–25 de longitud), ligeramente alargada, de color amarillo-marrón con una cáscara gruesa. La patria de la nuez es considerada el Cáucaso y Asia Menor. Hoy en día, el 75% de la avellana se cultiva en Turquía.

Usted sabe Las avellanas han sido utilizadas por personas desde la antigüedad para diversos propósitos. Además de comer, también se hicieron amuletos de fuerzas malignas y desastres naturales. El hecho de que la tuerca es muy antigua se atestigua por una cáscara encontrada en la morada de un hombre prehistórico.

La avellana es una de las nueces más ricas en calorías: 100 gramos contienen 628 kcal. Su contenido calórico excede el valor nutricional del pan (264 kcal), cerdo graso (470 kcal) y chocolate (545 kcal). Valor nutricional de la nuez:

• proteínas - 16 g (9%);
• grasa - 61,5 g (85%);
• Carbohidratos - 9.4 g (6%).

La nuez es rica en composición química. A continuación se muestra una lista de lo que está contenido en las avellanas.

Vitaminas:

• A - 2 μg;
• grupos B (1,2,5,6,9);
• C - 1,4 mg;
• E - 20,4 mg;
• K - 1.42 μg;
• PP - 5.2 mg;
• betacaroteno - 0,01 mg;
• Colina - 45.6 mg.

• Cu (cobre) - 1125 mg;
• K (potasio) - 717 mg;
• P (fósforo) - 299 mg;
• Mg (magnesio) - 172 mg;
• Ca (calcio) - 170 mg;
• Mn (manganeso) - 4,2 mg;
• Fe (hierro) - 3 mg;
• Na (sodio) - 3 mg;
• Zn (zinc) - 2,44 mg.

También en pequeñas cantidades hay cobalto, flúor, selenio.

Propiedades utiles

La rica composición química de la avellana causa una gran cantidad de ella. propiedades útiles:

• inmunomodulador
• tónico
• anti-cancer;
• fortalecimiento de vasos;
• limpiando el cuerpo.

• circulatorio
• cardiovascular
• reproductivo
• endocrino
• nervioso

La nuez mejora la actividad cerebral, fortalece el cabello, los huesos, los dientes, el tejido muscular.

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Nueces

Los granos de avellana contienen aproximadamente el 60% de un aceite rico en glicéridos estearílicos, palmíticos y oleicos. Estos ácidos no permiten que el colesterol se acumule en la sangre. Además, el uso de núcleos que contienen potasio y calcio, ayuda a prevenir problemas con los vasos sanguíneos, baja la presión arterial.

Los ácidos grasos poliinsaturados, contenidos en cantidades suficientes en el núcleo, protegen el cuerpo humano de la aterosclerosis, las enfermedades del corazón, limpian el cuerpo, en particular, el hígado y los intestinos, fortalecen el sistema inmunológico. Debido a que las nueces son bajas en carbohidratos, las personas que se adhieren a ellas las comen. dietas para perder pesocon diabetes. El fósforo, como uno de los elementos del núcleo, ayuda a fortalecer los huesos, los dientes y el cabello.

Se recomienda comer nogal para las personas propensas a la tromboflebitis, venas varicosas, úlceras tróficas. Para fortalecer los músculos, incluido el corazón, conozca las vitaminas B, que son ricas en núcleos. Debido a la presencia de vitamina E y paclitaxel, la tuerca se clasifica como un producto que puede prevenir el desarrollo de células cancerosas.

Usted sabe La nuez, que se vende al precio más alto del mundo, es macadamia o Zar-nogal, que en sabor y apariencia se parece a las avellanas. Se utiliza en cocina y cosmetología. El costo de un kilogramo supera los $ 30, incluso en países donde se cultiva. El alto costo de la tuerca se explica por el hecho de que para separar el núcleo de la cáscara, es necesario hacer esfuerzos considerables. También hay dificultades en su reproducción.

En combinación con otros productos, las avellanas también pueden ayudar con varias enfermedades. Entonces, si hace una mezcla de avellana y leche, se liberará una cura maravillosa para las enfermedades del tracto respiratorio superior. Cuando se mezcla con miel o pasas, se obtiene un medio con el que puede elevar rápidamente la hemoglobina en la sangre. El uso de avellanas puede traer beneficios y daños para todos: mujeres, hombres, niños, ancianos. Se aconseja a las mujeres comer nueces durante la lactancia, ya que pueden mejorarla. La presencia de vitaminas A y E tiene un buen efecto en la belleza del cuerpo femenino, en el cabello, la piel. También se recomienda usar nueces en la etapa de concepción del niño, ya que establecen una función reproductiva.

Hay un montón de avellanas útiles para los hombres. Aquellos que deseen desarrollar masa muscular deben introducirse en la dieta de este producto en particular. Para los caballeros maduros, será indispensable para los problemas con la glándula prostática o la potencia (debe mezclarse con la leche de cabra).

Para un niño en crecimiento y un organismo adolescente, avellana también debe ingresarse en el menú. Lo saturará con vitaminas y elementos esenciales, fortalecerá los dientes y los huesos, activará la actividad mental, estabilizará el sistema nervioso.

Las personas mayores junto con las avellanas recibirán un excelente profiláctico contra la enfermedad de Alzheimer, problemas cardíacos, vasos sanguíneos y capilares.

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Conchas

La cáscara también tiene un efecto beneficioso. Hay varias recetas usadas en medicina popular que ayudan con siguientes problemas:

• hipotension
• mareo
• diarrea
• hemorroides

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Los aceites

De la avellana los granos producen aceite, que también posee una masa de propiedades útiles. Normaliza la actividad cardíaca, tiene efecto antihelmíntico. En una mezcla con proteína batida, cura las heridas de las quemaduras.

El aceite se recomienda para uso con estrés mental y físico activo, estrés. Es ampliamente utilizado en cosmetología para deshacerse del acné, la caída del cabello, la celulitis en la piel.

Recetas de medicina tradicional.

De la bronquitis y la tos. Los granos de nueces 50 vierten un vaso de agua tibia, insisten 10 horas. Las nueces muelen y se van por otras tres horas. Luego hervir la masa y pasar por una gasa. En la masa, agregue 1.5 cucharadas de miel, 5 cucharadas de crema. Después de la mezcla, obtienes leche de nuez, que debes tomar dos veces al día en una cucharada antes de comer.

Para la mejor lactancia. Las madres que amamantan deben comer 10-20 granos por día, lavándolos con té verde caliente.

De los parásitos. Durante tres semanas, la mantequilla de maní se toma por vía oral una cucharada 4 veces al día, 20 minutos antes de las comidas.

Es importante Si decide utilizar productos a base de avellana en el tratamiento de cualquier enfermedad grave, asegúrese de consultar a su médico antes de eso..

De la anemia y la fatiga. Un vaso de granos mezclados en una licuadora con medio vaso de miel. Beba tres veces al día antes de las comidas en una cucharada, disolviéndose lentamente en la boca.

De la prostatitis. En la cáscara de dos kilogramos de frutos secos se vierten 3 litros de agua. Poner en la estufa y hervir durante tres minutos, dejar en el baño de vapor durante cuatro horas. Después de enfriar, filtrar. Guarde el caldo en el refrigerador. Beba un par de cucharadas al día durante ocho semanas. Después de un descanso, que debe ser de al menos dos semanas, el curso se repite.

Recetas de cosmetología a domicilio.

Mascarilla purificante. Muela una tercera parte de una taza de cáscara de manzana pelada con una picadora de carne o en una licuadora y exprima el jugo de una masa con una gasa. ½ taza de avellana troceada y moler en un mortero. Masa de manzana y mezcla de avellanas. Mezclar las manos sobre una cara limpia durante 20 minutos. Enjuague con agua fría.

Mascarilla para elasticidad de la piel. Mezcle una cucharada de mantequilla de maní con una gota de aceite esencial de abeto, una gota de aceite esencial de ciprés y dos gotas de aceite de naranja. Frote sobre la piel hasta su completa absorción.

Del acné. Una cucharada de aceite de cacahuete mezclado con dos gotas de aceite esencial de salvia, tres gotas de aceite de eucalipto. Limpie las áreas problemáticas.

Daño posible

Daño de la avellana puede infligir sólo en el caso de comerlo en grandes cantidades. No se recomienda comer muchas avellanas y mantequilla de maní. Esto puede provocar dolores de cabeza que se producen como consecuencia de espasmos de los vasos cerebrales, sobrecarga de los intestinos y el hígado y reacciones alérgicas.

Es importante Regularmente comer más de 50 gramos de nueces no es recomendable. El consumo excesivo de avellanas, a pesar de sus innegables beneficios, puede ser perjudicial.

Es absolutamente imposible comer avellana para quienes tienen una forma severa de diabetes, que son propensos a la diátesis atípica, tienen una enfermedad hepática grave, así como intolerancia individual al producto.

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Cómo elegir al comprar

Al elegir los frutos de avellana, se debe dar preferencia a los que se venden en la cáscara. Pelado: se deteriora demasiado rápido, puede ser afectado más frecuentemente por hongos, además de que pierden algunas de sus sustancias útiles debido a la descomposición de ciertas vitaminas y oligoelementos. Es importante elegir una tuerca, en cuya cubierta no habrá manchas oscuras. Su presencia indica infección por hongos. Comer tales avellanas no será beneficioso, sino solo dañino, ya que pueden causar envenenamiento y daño al hígado.

Se pueden almacenar avellanas. no más de seis meses. Luego se seca. Por lo tanto, cuando compre, debe estar atento al empaque, no debe verse barato, debe ser transparente y debe tener en cuenta la vida útil del producto.

Si se indica que las avellanas se pueden almacenar por un año o más, se debe abandonar para comprar, se trata de un productor sin escrúpulos. No compre una tuerca en un paquete transparente: la luz que cae sobre las avellanas conduce a su rápido deterioro.

Contrariamente a la creencia popular, desde el punto de vista de la botánica, los cacahuetes no son nueces, sino habas, aunque en la vida cotidiana y culinaria era precisamente ese nombre el que se pegaba a ellas.

¿En qué forma utilizar?

Las avellanas se pueden comer crudas y fritas. Es mejor freírlo después de poner las nueces en agua hirviendo durante 10 minutos y luego secarlas con una toalla. Así podrás evitar la aparición de la película. Temperatura de fritura - 75 grados. Tiempo de cocción - 15-20 minutos. Es útil saber que las nueces tostadas son más calorías que las crudas: 100 gramos contendrán más de 700 calorías.

Es muy útil mezclar frutas de avellano con varias frutas secas: albaricoques secos, pasas, ciruelas.

Cómo almacenar en casa

En casa, las avellanas no deben almacenarse más de seis meses. Para los granos limpios, debe elegir un recipiente opaco sellado y colocarlo en una habitación en la que la humedad no penetre, y en la que se mantenga una temperatura fresca, en un refrigerador.

La avellana es un producto muy útil que puede convertirse tanto en un método preventivo como en un remedio para muchas enfermedades. Con su uso regular no debe olvidarse que en grandes cantidades puede conducir a reacciones indeseables del cuerpo.