Una vieja confrontación entre los fanáticos de los pollitos y los fanáticos de la raíz ahora está nivelada por una historia instructiva con semilla de zanahoria. Una vez, esta planta se utilizó exclusivamente para su parte verde y semillas por encima del suelo. Luego resultó que, en términos de gastronomía, la parte subterránea de la zanahoria claramente gana, y la disputa entre beneficio y placer se resolvió con la victoria de este último. Quizás esto pueda explicarse por la falta de conciencia de la población en los verdaderos valores de curación de las partes de zanahoria. Pero hoy, cuando la ciencia ha alcanzado niveles sin precedentes, y ha quedado claro que hay muchas veces más vitaminas y otras sustancias útiles en los granos de la verdura que en el propio cultivo de la raíz, la situación comenzó a cambiar dramáticamente.
Composición química
No importa lo increíble que suena, pero tapas de zanahoria Hay 500 vitaminas más más que en la zanahoria naranja. La parte verde de la verdura está literalmente saturada con vitamina B, retinol, es decir, vitamina A y ácido ascórbico, no menos conocido como vitamina C. También hay vitaminas K, E y PP más raras.
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Sólido en la bottova y minerales en forma de macro y micronutrientes:
- potasio
- hierro
- cobalto;
- calcio;
- litio
- sodio;
- fósforo
- selenio
- aluminio
- flúor
- azufre
- yodo
También hay otros ingredientes valiosos en hojas de zanahoria como cumarinas, clorofila, aceites esenciales, lisina, taninos e incluso cafeína.Usted sabe En la Unión Europea, las zanahorias se consideran frutas, porque los portugueses hacen mermelada y, de acuerdo con los estándares europeos, la mermelada está hecha solo de frutas.
Propiedades medicinales
Las cualidades antioxidantes pronunciadas de las tapas de zanahoria se deben principalmente a la sólida presencia del mineral de selenio en ellas. Como resultado, el uso de tops ayuda a optimizar la actividad del sistema cardiovascular, inhibe el proceso de envejecimiento prematuro y mejora las cualidades reproductivas. El selenio está tan bien representado en las hojas que, para obtener su dosis diaria, solo un par de tallos. 
Y la clorofila combinada con el calcio es la responsable de la calidad tan valiosa del transporte como la capacidad de purificar el sistema sanguíneo del cuerpo de las toxinas y los venenos.
El potasio y la vitamina K optimizan la actividad del corazón, disminuyen con éxito la presión arterial en pacientes hipertensos y normalizan los procesos metabólicos.
El retinol presente en las zanahorias verdes en realidad mejora la visión, aumenta su gravedad y previene las enfermedades oculares, tanto entre las personas miopes como con las de visión avanzada.
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Las tapas de zanahoria deben ser especialmente populares entre aquellos que quieren perder peso. Las infusiones del mismo estimulan el proceso de digestión, activan la motilidad intestinal, lo que conduce a la pérdida de peso cuando se alinea correctamente.
Lo que es útil: la aplicación en medicina.
Desde luego, una gama tan amplia de cualidades medicinales de la parte superior de las zanahorias no podría permanecer sin la atención de los curanderos tradicionales. Por ejemplo, la presencia de fitómidos en él le permite usarlo de manera efectiva en forma de compresas durante el tratamiento de heridas, úlceras, congelaciones y otros problemas similares. 
La misma capacidad de las tapas de zanahoria como una mezcla de su jugo y miel para combatir la microflora patógena se usa en el tratamiento de la garganta o la estomatitis.
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Las propiedades antioxidantes de este agente, que ayudan a limpiar los vasos sanguíneos del colesterol malo y devuelven a sus paredes flexibilidad y elasticidad, ayudan a prevenir los accidentes cerebrovasculares y los ataques cardíacos.
La reducción de la presión arterial en pacientes hipertensos contribuye a la presencia notable de potasio y vitamina K, y la presencia de calcio en la herramienta previene la aparición de osteoporosis.
Una de las cualidades más valiosas de las hojas de zanahoria es su capacidad única para hacer frente con eficacia a un flagelo tan antiguo del hombre como las hemorroides, e incluso en los casos más avanzados y en cualquier etapa de este problema.
Esta notable calidad se explica por la capacidad de los elementos contenidos en los verdes para actuar en el cuerpo a nivel celular, estimulando los procesos redox y activando la capacidad de recuperación de las células, lo que lleva a la recuperación.
Estas cualidades, además de sus analgésicos, antiinflamatorios, anestésicos y analgésicos, también ayudan a hacer frente a los problemas en el tracto gastrointestinal, el sistema genitourinario en general, y en el sistema reproductor femenino en particular.
Las tapas de zanahoria también pueden mejorar la potencia en los hombres, fortalecer los dientes y las encías en los niños cuando cambian de dientes, eliminar la inflamación, tratar la tos severa, aliviar el sistema nervioso después del estrés, eliminar el insomnio e incluso ayudar realmente con la intoxicación por alcohol, eliminar el hígado y la sangre de los venenos.
Con problemas diabéticos, las tapas de zanahoria pueden hacer que el proceso de absorción de azúcar en la sangre sea más suave. Con 10 gramos de sacarosa por cada 100 gramos del producto, los verdes de las zanahorias pueden compensar completamente el azúcar del cuerpo. 
Y las fibras dietéticas presentes en ella, enriqueciendo los vasos con microelementos que previenen la descomposición de los azúcares, contribuyen al hecho de que la glucosa, que se descompone con la ayuda de las enzimas, no afecta la saturación de la sangre con el azúcar. Como resultado, todo está bien: los vasos, el cuerpo y el hombre mismo.
Aplicación de cocina
Mientras que los ciudadanos en la palabra "zanahoria" inmediatamente imaginaron una verdura de raíz anaranjada, la parte aérea de esta verdura no se usó mucho en las aldeas. Y aquí no solo se manifestó la economía tradicional de los aldeanos, sino también las antiguas recetas heredadas de sus antepasados.
Por ejemplo, una vez muy popular botvini. Además, los aderezos de zanahoria se utilizaron sin duda en la fabricación de diversos tipos de pepinillos, por ejemplo, cuando se sazonaban tomates o chucrut, lo que daba a los productos un sabor picante.
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Hoy en día, los profesionales de la cocina están utilizando más activamente este producto en la preparación de ensaladas y sopas. Muchas amas de casa se complacen en hacerlo para tartas y tortitas, chuletas de verduras y guisos. 
Cosecha y almacenamiento de materias primas.
En el verano, debe preparar no solo trineos, sino también tapas de zanahoria, más precisamente, en el medio del verano, cuando se extraen las raíces de naranja de las camas. De ellos deben separarse los greens, y es greens. Los tallos amarillentos y retorcidos para la cosecha y el almacenamiento no son adecuados.
Luego, las partes superiores se limpian a fondo y se colocan en una capa delgada (preferiblemente en algodón) y se envían para su secado, lo que se hace mejor en un lugar seco y sombreado.
Es importante En ningún caso, las zanahorias deben secarse al sol, ya que como resultado se pueden perder muchas sustancias útiles.
Es mejor almacenar el producto en recipientes de vidrio o en bolsas de algodón en un lugar seco y oscuro.
La congelación de la vegetación recientemente se ha vuelto muy popular. Para hacer esto, se deben secar las tapas bien lavadas durante un par de horas, cortarlas finamente y colocarlas en un recipiente o bolsa de plástico, y enviarlas al congelador. 
Posibles daños y contraindicaciones.
Las tapas de zanahoria no pueden causar ningún daño a una persona sana. Sin embargo, si alguien tiene problemas de salud temporales o permanentes, existen contraindicaciones naturales que regulan la recepción de este producto:
- En primer lugar, se trata de personas que tienen una intolerancia individual al producto;
- este producto también debe ser tratado con preocupación por las personas expuestas a los alérgenos;
- No se recomienda usar tops y personas que tengan problemas con el tracto gastrointestinal durante una exacerbación de la úlcera péptica, con un aumento de la acidez del jugo gástrico, durante el proceso inflamatorio en el intestino grueso, con colitis ulcerosa y con malestar intestinal;
- la capacidad de este producto para disminuir la presión arterial está plagada de problemas para las personas que sufren de hipotensión;
- Las personas que tienen una piel muy sensible, cuando son táctiles en contacto con la hoja, debido a las sustancias que contiene, las furocoumarinas pueden irritarse en la piel o incluso inflamarse.
Es importante Las mujeres embarazadas tienen prohibido tomar fondos con la presencia de tapas de zanahorias. Su capacidad para aumentar el tono del útero puede provocar un aborto espontáneo o un parto prematuro.
Cómo tomar tapas de zanahoria
Existen tres tipos de tomar este medicamento para el tratamiento y prevención de enfermedades.
El te
Para hacer té con este producto, es necesario que cada taza de agua tome una cucharadita de tapas finamente picadas, frescas, secas o descongeladas. El agua recién hervida se debe verter en la tetera, luego dejarla reposar durante diez minutos. 
No se recomienda tomar este té más de tres vasos al día, ya que no es solo una bebida agradable, sino también un agente terapéutico que, si se usa regularmente, puede prevenir muchas de las enfermedades mencionadas anteriormente e incluso curarlas. Por ejemplo, como las varices y las hemorroides, o la visión borrosa.
Usted sabe Las zanahorias se utilizan en los zoológicos para alimentar a los flamencos para que estas hermosas aves no pierdan su color.
Decoccion
Esta herramienta está bien probada cuando se toma para fortalecer el cuerpo y fortalecer el sistema inmunológico. También es valiosa una decocción de zanahorias vershki para el tratamiento de hemorroides, varices, prostatitis, cistitis y edema.
Para hacerlo, necesitas 250 mililitros de agua hervida para llenar una cucharada de tapas trituradas. Luego, la mezcla se debe hervir en un baño de agua durante un cuarto de hora, luego se enfría y se filtra.
Es mejor tomar 200 mililitros de decocción en el intervalo entre la cena y la hora de acostarse. 
Infusion
En el tratamiento de las hemorroides se puede aplicar y la infusión de esta herramienta. Para prepararlo, debe convertir 20 gramos de tapas secas en polvo, verter medio litro de agua hirviendo y dejar infundir durante medio día. La infusión debe tomarse 4-5 veces al día durante dos meses.
Cuando se utilizan las hemorroides diversos medios de la medicina tradicional. Aprende a usar: lacunosa, bolardo, cebollino, espino amarillo, compota, castaño de indias, hojas de arándanos, salados y medunits.
Se puede tomar la misma infusión para limpiar el cuerpo de venenos y escorias. Un día debe beber tres vasos de infusión durante un cuarto de hora minutos antes de las comidas.
Como un remedio eficaz para la amigdalitis, la laringitis, la estomatitis y la amigdalitis puede ser una infusión de 10 gramos de tapas, 10 gramos de miel y 200 gramos de agua.
Las hierbas secas se deben moler en polvo y hervir durante 15 minutos, luego filtrar y elaborar la miel. Luego, 3-4 veces al día, esta infusión debe enjuagar su boca y garganta. 
Así es como las tapas de zanahoria, obviamente perdiendo sus raíces en las cualidades culinarias, las superaron con gran ventaja en términos de su utilidad y sus propiedades curativas indudables. Pero en general, esta verdura no es en vano en los lugares principales en todos los jardines del mundo.
