Sorprendentemente, la amada pimienta negra, traída a nosotros desde países extranjeros, puede cultivarse fácilmente en su propia ventana.
Incluso con el mínimo cuidado, la planta no solo complace al cultivador con una rica cosecha, sino que también adorna la casa con follaje verde suculento en hojas largas para trepar.
¿Qué sabemos de condimento favorito?
¿Dónde crece la pimienta negra?
En la antigüedad, esta área se llamaba Malihabar, que se traduce como "tierra de pimienta". Por lugar de origen, la planta ha adquirido otro nombre - "Malabar baya".
En la naturaleza, la pimienta negra crece en los bosques, entrelazando árboles altos. Brotes de 15 metros. En áreas con climas tropicales cálidos y húmedos, como Sri Lanka, Brasil, Indonesia, China, Camboya y otros países, la planta se cultiva como un cultivo. El principal proveedor de pimienta negra es la isla de Sumatra.
Como regla general, en las plantaciones, el crecimiento de la "baya de Malabar" es limitado, lo que permite que sus brotes se extiendan solo hasta 5 metros en longitud
El soporte para la planta son polos especiales. Las jugosas hojas de color verde grisáceo de la pimienta negra tienen una forma ovoide con una superficie acanalada y una punta afilada.
El tamaño de las hojas es bastante grande - desde 6 a 10 cm de largo. La liana florece en pequeñas flores blancas o gris-amarillas, reunidas en delgadas orejas colgantes.
Después de la planta ottsvetet, se forman pequeños frutos en forma de piedras esféricas con un sabor ardiente. Las bayas son verdes primero, luego se vuelven amarillas, y luego, cuando están completamente maduras, se vuelven de color rojo anaranjado.
Para la pimienta negra como condimento, las bayas se recolectan sin madurar cuando están verdes o están empezando a ponerse amarillas. La cosecha cosechada se escaldó con agua hirviendo y se puso a secar al sol. Cuando se seca, las frutas se marchitan y luego se vuelven negras, convirtiéndose en un condimento de fama mundial.
¡ATENCIÓN! Vid de pimiento fructífero comienza el segundo año de la vida. Florece a mediados de primavera. Los frutos maduran de forma no simultánea, por lo que la cosecha demora varios meses.
Una planta da unos 3 kg de condimento. La vida de esta flora representativa. de 25 a 50 años.
Cultivar pimienta negra puede estar en casa. Con el cuidado adecuado, una planta notable puede cada año proporcionar a un productor una cosecha abundante de guisantes. Además, las semillas para su cultivo se encontrarán en cada anfitriona.
Creciendo de semilla
Considera cómo cultivar pimienta negra a partir de semillas en casa.
El mejor momento para sembrar "Baya Malabar" - principio o mediados de junio. El material de la semilla en forma de granos de pimienta negros en una bolsa se puede encontrar en el gabinete de la cocina o en cualquier tienda de delicatessen.
Para la siembra, los guisantes más grandes se seleccionan y se remojan en agua tibia por un día. Las semillas de la cerda deben estar a una profundidad de no más de 1 cm. El suelo recomendado para la siembra es una mezcla, para lo cual se toma 1 parte de la arena de río y tierra de césped y 2 partes de tierra de hoja.
Es recomendable cubrir el recipiente con las semillas plantadas con plástico o vidrio, sin olvidar ventilarlo periódicamente y humedecer el suelo. A una temperatura de 25 a 30 ° C Se puede esperar la germinación en un mes.
Cuando la planta crece más fuerte y crece, puede trasplantarla en macetas separadas con un diámetro de no más de 7 cm. A medida que crece el sistema radicular, cada enredadera joven necesitará un recipiente con un diámetro de aproximadamente 9 cm y un soporte confiable.
Familiarícese visualmente con la forma en que crecen los granos de pimienta en la foto a continuación:
Peculiaridades de quedarse en casa.
Cuidado adicional para la vid de pimienta no hace mucho esfuerzo. Con suficiente humedad, crece muy rápidamente y puede estirarse en un año. hasta 2 metros. Solo debe prestar atención a la planta y seguir algunas recomendaciones para cultivarla.
Iluminación y temperatura
Pimienta necesita luz solar dispersa. Un lugar ideal para colocarlo es una ventana que mira al oeste o al este. En el sur necesitarás sombra del sol. Debido a la falta de luz percibida, el lado norte no encajará en absoluto.
La temperatura óptima en la estación cálida - desde 20 a 25 ° C, y en invierno - desde 16 a 18 ° C. Es muy deseable que la barra de temperatura en la habitación no caiga por debajo de 10 ° C, de lo contrario, la mascota puede morir.
Riego y humedad
Durante el período cálido, la planta debe ser regada abundantemente, esperando que la capa superior de la tierra se seque. En otoño, se recomienda reducir el riego y, en invierno, la humedad debe ser muy moderada.
Y es importante recordar que el secado excesivo y el exceso de humectación son igualmente peligrosos para la pimienta negra. Para los habitantes de los trópicos, la alta humedad es la principal condición para la existencia.
Si el aire interior está seco, la planta comenzará a languidecer y doler. Los tratamientos de agua por la mañana y por la noche en forma de pulverización del follaje ayudarán a aumentar la humedad.
Mejor vestidor
En la primavera y finales de agosto, la mascota debe ser fertilizada dos veces al mes con un complejo mineral para decorativos y madera dura. En invierno, la pimienta no necesita fertilizantes.
Trasplante
Las vides jóvenes se trasplantan anualmente, adultos, cada dos años. El trasplante se realiza en primavera, requiere una maceta ligeramente más grande, provista de orificios para el flujo de agua y una capa de drenaje suficiente. Es mejor preparar el sustrato para la planta por ti mismo, tomando partes iguales de arena de río, turba, humus, hojas y césped para esto.
Poda
¡ATENCIÓN! Al igual que con todas las plantas, la pimienta requiere una poda anual y la eliminación de partes viejas o enfermas. En otoño, cuando termina el período de fructificación, es necesario cortar los brotes en un tercio.
Además, debido al rápido crecimiento de la vid, puede adquirir pestañas demasiado largas y enredadas; es conveniente acortarlas, para que la planta se vea mejor y esté saludable. La pimienta negra adquirirá una forma particularmente atractiva, si hay un soporte en forma de una celosía de madera o un arco al lado, los brotes jóvenes se entrelazarán de manera efectiva.
Cría
- Semillas que se pueden recoger de la propia planta. La siembra de las semillas y el cuidado de las plantas de semillero sigue el método descrito anteriormente.
- Esquejes Con un adulto, las enredaderas se cortan en esquejes con 1 o 2 brotes y se plantan en el suelo que consiste en una parte de suelo de hojas y 2 partes de arena. El contenedor con los recortes se cubre con una bolsa de plástico, el "invernadero" se ventila regularmente y las plántulas se regan. A una temperatura de 24 a 26 ° C, el enraizamiento ocurre dentro de las 3 semanas. Después de eso, los pimientos negros jóvenes se pueden sentar en ollas separadas.
- La división del arbusto. Este método se utiliza mejor durante el trasplante de primavera. Las plantas de arbustos trepadores brotadas se separan y los "delenki" resultantes se asientan en recipientes separados, proporcionándoles el cuidado adecuado.
- En capas Los brotes largos y rastreros de las vides se adhieren a la superficie del suelo y lo humedecen regularmente. El enraizamiento en este caso ocurre muy rápidamente. Escapar junto con las raíces cortadas y asignarle un recipiente separado.
Problemas posibles
- Las hojas se marchitan y se vuelven amarillas - anegamiento del suelo, falta de sustancias útiles.
- Las puntas de las hojas crecen de color marrón y marrón: baja humedad del aire, "sequía" en la maceta.
- Los tallos se estiran y se ponen al descubierto: poca luz, la necesidad de alimentarse.
Beneficio y daño
Tenga en cuenta las propiedades beneficiosas y perjudiciales del condimento, así como las enfermedades que pueden tratarse con pimienta negra en la medicina tradicional.
La pimienta negra es tan versátil que forma parte de la mayoría de las recetas para el primer y segundo plato. La popularidad del condimento no es accidental, porque tiene muchas propiedades útiles. "Malabar berry" tiene una composición muy rica.
Contiene vitaminas A, E, C y K y casi todo el grupo B, así como aceites esenciales, glucósidos, todo tipo de macro y microelementos. Condimento picante adjunto capsaicina.
Esta sustancia única promueve la estimulación del apetito, diluyendo la sangre, previene la formación de coágulos, estimula el metabolismo. Además, la vid de pimienta ayuda a normalizar los intestinos y está indicada para el estrés, la fatiga y la depresión.
¡IMPORTANTE! La pimienta negra ha sido utilizada durante mucho tiempo con fines medicinales. Posee acción antioxidante, bactericida, reafirmante e incluso antihelmíntica. El Malabar Berry ayuda en el tratamiento de la fiebre, la tos y el resfriado y en caso de enfermedades endocrinas.
Sin embargo, la pimienta negra tiene una serie de contraindicaciones. No se recomienda para personas con intolerancia individual al producto, que sufren de anemia, úlcera péptica y enfermedades del tracto urinario en la fase aguda.
Debe renunciar a su condimento favorito si se sometió a una cirugía en el estómago o los intestinos. Y no abuses de los guisantes ardientes, no es útil incluso para una persona sana.
Por supuesto, puede comprar pimienta negra en la tienda, ya que es un producto asequible y económico. Pero, ¡cuánto más interesante para crecer por tu cuenta!
Este no es solo un proceso fascinante, sino también la oportunidad de tener sobre la mesa un condimento siempre fresco y, por lo tanto, más útil. Solo es necesario rodear la planta con cuidado y atención, y te agradecerá la rica cosecha de granos de pimienta negra.
