En hogares y granjas, el ganado se encuentra con mayor frecuencia para fines lácteos.
Esta no es la única dirección en la productividad de las vacas, pero es más rentable y estable en términos de ingresos. De hecho, para muchos de nosotros, la leche y los productos lácteos son la base de la dieta, que es capaz de reponer al cuerpo con los oligoelementos más esenciales.
En los viejos tiempos, las vacas eran tratadas con un respeto especial, ya que estos animales eran los ganadores del pan para nuestros bisabuelos. En la actualidad, no tenemos tanto afecto por las vacas, pero muchos continúan criándolos.
Queremos dedicar este artículo a esas personas, habiéndolas familiarizado con la hermosa raza lechera de las vacas rojas de la estepa.
Las principales características y el valor de la raza de las vacas esteparias rojas para la industria láctea.
La historia de esta raza es muy larga, ya que se conoce en las estepas ucranianas desde el siglo XIX. Fue criado por la cría, como resultado de cruzar un gran número de diferentes razas de ganado. En particular, en la raza que tenemos hoy, se combinan los genes de las siguientes vacas:
- Angelynskaya.
- Red Ostfriesland.
- Estepa gris.
- Simmental.
El material genético y otras razas lecheras que eran populares en ese momento también se usaron, pero la historia ni siquiera mantuvo sus nombres. Pero, el trabajo de reproducción con las vacas descritas continúa hasta nuestros días.
Las estepas rojas se cruzan con inseminadores de toros de otras razas, ya que son un excelente material para mejorar características tales como la construcción del cuerpo, la forma de la ubre y la producción de leche. En particular, ayudan a mejorar las razas de ganado Angler y Red Danish.
Cómo no cometer un error al comprar una raza de estepa roja: las características de la apariencia de los animales
Exteriormente, estas vacas no tienen ninguna característica notable, excepto por el color de su traje. Además, el color se puede presentar con una intensidad muy diferente, desde marrón claro a rojo oscuro.
A veces hay incluso marcas blancas en la parte inferior del cuerpo de las vacas. Los toros son más oscuros en la parte superior e inferior del cuerpo.
El cuerpo de los representantes de la raza es alargado y ligeramente angular, aunque la constitución es densa pero bastante seca. Debido al cuerpo alargado, la espalda también es muy larga, pero plana.
El cofre de estos animales es profundo, pero no ancho, casi plano. Su papada está prácticamente sin desarrollar. El lomo es ancho, aunque es de longitud media.
Su barriga, como todas las vacas lecheras, es muy voluminosa, ya que las costillas están muy separadas. Sin embargo la panza no cae incluso cuando se lleva un becerro.
Las patas son bastante fuertes, rectas y estables, pero estas vacas no se adaptan bien a la fermentación en terrenos irregulares. En crecimiento, no son altos, lo que ayuda a los animales a cargar más fácilmente su enorme peso.
Los huesos enteros son bastante ligeros y muy suaves. La piel de las vacas es muy elástica, ya que a lo largo de un año, ganan o pierden peso periódicamente. Pero en general, la musculatura de estos animales está bastante poco desarrollada, aunque también tienen valor de carne.
La cabeza de las vacas esteparias rojas es muy ligera y pequeña en tamaño. Tiene una forma ligeramente alargada, pasa al cuerpo a través de un cuello delgado. Debido a los tonos oscuros de color, el espejo nasal también es oscuro. Los cuernos son pequeños, de color gris claro, envueltos hacia adentro.
En cuanto a medidas basicas Representantes de la raza descrita, indican el pequeño tamaño de este ganado:
- La altura del animal a la cruz llega a 126-129 centímetros, aunque su cruz es un poco puntiaguda.
- La longitud inclinada de todo el cuerpo puede oscilar entre 152 y 156 centímetros.
- El cofre es muy profundo y mide 66-68 centímetros.
- Las medidas de la anchura del pecho son 37-42 centímetros.
- El metacarpo en circunferencia es de 17-19 centímetros.
¿Cuál debería ser la ubre de este representante del ganado estepario rojo?
La ubre también puede decir mucho sobre su dueño, especialmente cuando se trata de razas lecheras de vacas. La ubre roja del ganado de la estepa tiene una forma redondeada, es decir, un poco como un cono truncado.
Sin embargo, los criadores de ganado notan que una ubre con una forma irregular es bastante común. Pero es la forma redonda que indica que estas vacas son muy adecuadas para el ordeño a máquina.
Pero aún así, debe tener mucho cuidado de que en los pezones, que tienen forma cilíndrica y se pueden doblar con copas de ordeño, no queda leche.
Los pezones son lo suficientemente cómodos para el ordeño manual, ya que la longitud de los delanteros es en promedio igual a 6.5 centímetros, y los traseros - 5.7.
En tamaño la ubre no es muy grandepero bien desarrollado. Por tipo, es ferroso en vacas esteparias rojas, lo que es más deseable para las vacas lecheras. Esto significa que la ubre es muy suave durante el ordeño y puede estirarse fuertemente cuando la leche se está acumulando.
Pero después del ordeño, disminuye significativamente, formando pequeños pliegues en la pared posterior.
También es interesante leer acerca de las características de ordeñar una vaca.
Ventajas de criar y criar vacas descritas según la raza.
Es bastante ingenuo pensar que la raza de una vaca debe ser elegida únicamente por sus características lecheras. Después de todo, cuán productivo no sería, con poca adaptabilidad y salud, el mantenimiento de tal animal solo traerá pérdidas.
Afortunadamente, las vacas esteparias rojas son buenas a este respecto, ya que las siguientes son características de ellas. méritos:
- Como representantes de la gama de estepas, estas vacas se adaptan muy fácilmente a casi cualquier condición.
Son los más adecuados para la reproducción en las regiones del sur con un clima bastante cálido.
Más importante aún, bajo el sol abrasador, estos animales pueden sentirse muy bien, aunque es mejor proporcionar refugios o bordes de bosques en el territorio de los pastos, a la sombra de los cuales podrían refugiarse las vacas.
Es muy importante que incluso con sequías de verano muy fuertes y prolongadas, los animales puedan no solo mantener la estabilidad de su peso, sino también alimentar reservas adicionales en los pastizales de estepa más exiguos y quemados.
- También se adaptan a cualquier condición climática sin problemas, por lo que ni el viento ni la lluvia traerán ningún daño a las vacas rojas de la estepa.
Todos estos hechos atestiguan la excelente resistencia ecológica del ganado, lo que le permite multiplicarse fácilmente, por lo que su número es aún más significativo, sin intervención humana.
Además, los animales muestran un fuerte instinto maternal, cuidando a sus crías durante un período de tiempo muy largo.
- Tanto los animales jóvenes como los adultos se distinguen por su excelente inmunidad.
Como consecuencia de esto, el impacto de varias condiciones adversas externas y virus en el ganado de estepa roja es simplemente incómodo. Se oponen firmemente no solo a las enfermedades respiratorias, sino también a la leucemia, que es muy común entre el ganado.
Para las vacas lecheras a las que pertenece esta raza, esto es muy importante porque una enfermedad como la leucemia puede tener un efecto bastante negativo en la producción de leche.
¿Cuáles son las debilidades características de la raza: discutir sus características?
A pesar del hecho de que la raza de vacas descrita ha Muy conveniente para la ordeñadora de la máquina.Este método de obtención de leche muy a menudo conduce a la aparición de mastitis.
Después de todo, las copas de ordeño de la máquina de ordeño pueden doblarse sobre los pezones, como resultado de lo cual toda la leche no sale de ellos. El hecho es que entre los representantes de la raza, la ubre a menudo tiene una forma irregular y no es exactamente uniforme.
Por esta razón, antes de terminar el proceso de ordeño, es muy importante que baje ligeramente las copas de los pezones y masaje en la ubre, y solo entonces completar el ordeño. Además, vale la pena hacer masajes a las vacas constantemente. Con su ayuda, la producción de leche aumenta significativamente.
Entre otros lados débiles de las vacas esteparias rojas Vale la pena prestar atención a:
- Una musculatura más bien débil, que en combinación con un hueso blando a menudo conduce a lesiones en los animales.
En este sentido, es muy importante prestar atención al alivio de pastos para el pastoreo, en el cual los animales pueden dislocar sus patas.
- Estas vacas tampoco se pesan mucho, lo que no permite la producción de una productividad de carne muy alta a partir de ellas.
- Parte posterior del cuerpo estrecha y ligeramente inclinada, la posibilidad de manifestaciones de los defectos de la parte posterior del cuerpo.
¿Qué condiciones de mantenimiento son necesarias para proporcionar vacas rojas de estepa?
Para las condiciones de estas vacas prácticamente no tienen requisitos especiales. Lo más importante para ellos es la disponibilidad de suministro de alimentos, y no necesariamente la mejor.
Pueden comer el pasto estepario más simple, mientras dan buenos resultados en la producción de leche. Pero para mantener las razas de la estepa roja en el pastoreo durante todo el año todavía no se recomienda.
Al estar perfectamente adaptados a las condiciones climáticas cálidas, no toleran las temperaturas heladas. Por lo tanto, será necesario para el horario de invierno. preparar un granero para animales y buenas existencias de heno.
No es necesario calentar una habitación con vacas. Incluso en presencia de terneros lecheros, las vacas mismas cuidarán de no congelarse.
Las vacas rojas de la estepa se pueden mantener no solo por numerosos rebaños, sino también individualmente. Los animales se sentirán bien en ambos casos.
La única advertencia: es mejor no sembrar toros junto con todas las vacas, y especialmente con los terneros. Si los toros fueron castrados a una edad temprana, son pastoreados junto con el resto del ganado.
Pero al mismo tiempo, es muy importante brindar a los terneros la oportunidad de mudarse mucho desde una edad muy temprana, no solo en el interior sino también en el exterior.
La alimentación para el ganado joven también debe ser más nutritiva y de alta calidad. De lo contrario, pueden desarrollar defectos de la parte posterior del tronco o un ajuste incorrecto de las extremidades. Como resultado, la productividad de tales animales disminuye significativamente, la mortalidad se produce muy rápidamente.
¿Cuáles son los indicadores de rendimiento a los que hay que esforzarse para mantener las vacas rojas de la estepa?
En las características cualitativas y cuantitativas de la productividad, la raza de estepa roja es ligeramente inferior a otras razas lecheras. Sin embargo, debido a su estabilidad y buen exterior, su popularidad sigue siendo alta.
En Rusia, esta raza ocupa el segundo lugar en términos de número de individuos. En la actualidad, continúa mejorando y, sobre la base de sus nuevas razas de ganado.
Productividad de la leche: características de la producción de leche y potenciales lácteos.
Los expertos señalan que la productividad de la leche de las vacas rojas de la estepa puede variar significativamente según la zona climática en que se mantengan los animales
En las condiciones de estepa más ideales para la raza, el rendimiento promedio de leche es de 3000 a 3500 kilogramos de leche por año.
Este índice se refleja muy fuertemente en la alimentación y el contenido, debido a que la cantidad de leche puede aumentar en 500-1000 kilogramos.
Sin embargo resultados récord de producción de leche De la estepa roja se veían rocas. 10-12 mil kilogramos de leche por una lactancia El contenido de proteína de las vacas rojas esteparias de leche se considera muy útil, ya que su porcentaje puede variar de 3.2 a 3.6.
Pero, en términos de contenido de grasa, esta raza está un poco atrasada. En promedio, es solo de 3.6-3.7%, aunque se cree que cuanto más grasa es la leche de vaca, mejor es.
También se observa un patrón tal que con un aumento en la producción de leche, el indicador de contenido de grasa puede disminuir. Pero aún así, hay individuos en los que la calidad y la cantidad de este producto coinciden completamente, lo cual está muy influenciado por el suministro de alimentos que proporcionan los animales.
¿Es posible dejar las vacas esteparias rojas para el sacrificio: el rendimiento obtenido y las características de la carne animal?
Otra característica de la raza descrita es que entre sus miembros hay muy a menudo individuos que tienen características pronunciadas de carne y lácteos, o solo carne. Por lo tanto, en produccion de carne estepas rojas también las vacas bastante valiosoIncluso a pesar del pequeño tamaño de su torso.
La masa en vivo de los representantes de la raza varía considerablemente según el sexo del animal:
- Al nacer, la masa de pollitos es de 26-35 kilogramos. Las vacas después de tres partos y en una edad mayor pueden pesar de 450 a 520 kilogramos.
- Los gobios nacen con un peso de 30 a 40 kilogramos, y en el inicio de la pubertad generalmente alcanzan los 800-900 kilogramos.
Con el rendimiento de carne de engorde más común de esta raza es generalmente alrededor del 50-55%. Sin embargo, si se aplica un sistema de alimentación intensiva a toros y bueyes jóvenes, este indicador puede aumentar ligeramente.
La carne de vacuno obtenida de esta raza no difiere en ninguna de las cualidades particularmente altas, aunque en general tiene buen sabor y jugosidad. La gordura y la ternura de la carne dependen directamente del tipo de alimentación y la edad del animal.
Se cree que la carne de las vacas, que se mantiene constantemente en pastoreo libre y se alimenta con heno en invierno, tiene características de sabor más altas.
Fertilidad de la raza de la estepa roja: estamos comprometidos no solo a mantener, sino también a criar vacas
Para que una vaca tenga leche todo el tiempo, debe ser inseminada una vez al año. Debido a esto, se lleva a cabo un proceso completo de lactancia, aumentan los rendimientos de la leche y también se lleva a cabo la reproducción del ganado.
Vale la pena señalar que fertilidad de esta raza está en un nivel muy alto: un promedio de 100 terneros por cada 100 vacas. Las ventajas de criar vacas esteparias rojas también deben incluir:
- Fácil parto. Una vaca en este proceso no requiere intervención humana, a menos que haya sido traumatizada antes y no tenga vicios.
- Buen instinto materno, que se muestra en relación con los terneros, no solo sus madres, sino también otros representantes de la manada.
- La precocidad de los animales describe la raza.
