Bertoletija es un género monotípico de plantas, que se distribuye principalmente en América del Sur. El único tipo de este género es el tocho alto, conocido en todo el mundo con el nombre de "nuez de Brasil". Los frutos de esta planta son bastante grandes en tamaño como una tuerca. Aunque llamar a este producto una tuerca no es del todo correcto, porque en botánica se llama grano. Pero la conversación de hoy no es sobre la sorprendente apariencia del feto, sino sobre su almacén ilimitado de nutrientes y vitaminas.
Calorías y composición química.
Con su rica composición química, este producto es superior a casi todas las demás especies existentes. 
El es rico
- Vitaminas C, E casi todo el grupo;
- flavonoides;
- fibra;
- ácidos grasos poliinsaturados;
- selenio
- cobre
- fósforo
- potasio
- zinc
- magnesio
- hierro
- manganeso
- sodio;
- calcio;
- azufre
- cloro
- biotina
Desde el punto de vista de la botánica, los frutos del maní tampoco son nueces, son frijoles.
Por 100 g de cuentas de productos crudos en bruto para:
- 4.3 g de agua;
- 13.6 g de proteínas;
- 66.8 g de grasa;
- 3,6 g de carbohidratos;
- 8,1 g de fibra;
- 3,5 g de ceniza.
El valor calórico de una nuez de Brasil es 660 kcal por 100 g de producto.
Usted sabe En el mundo no hay plantaciones de castaña que se siembran artificialmente. Las frutas se cosechan de árboles silvestres polinizados exclusivamente por abejas orquídeas. Al mismo tiempo, después de la polinización, el grano madura después de 1 año y 2 meses.
Beneficios para el cuerpo
Este producto, como otras nueces, tiene una gran cantidad de proteínas, fibra y grasa, y no contiene colesterol malo. El producto se usa a menudo en pequeñas cantidades para reducir el peso o construir músculo. Además, a veces las personas que están comprometidas con una dieta saludable reemplazan las carnes grasas con granos para que el cuerpo obtenga la cantidad correcta de grasa y no acumule colesterol.
Le recomendamos leer sobre los beneficios y riesgos de las nueces: avellanas, avellanas, anacardos, nueces, almendras, nueces, manchú, nuez moscada, negro.
La nuez de Brasil contiene metionina, que contribuye a la descomposición de las grasas y la generación de energía vital a partir de ellas, la eliminación de los radicales libres y la preservación de la juventud.
Lo más sorprendente es la cantidad de selenio, que está contenida en bertoletii: si come un grano, puede proporcionarse la tasa diaria de selenio.
Gracias al selenio, el cuerpo está protegido del cáncer, previene el desarrollo de tumores. Y debido al alto contenido de minerales y vitaminas, el grano contribuye a la protección del músculo cardíaco, reduce la presión, tiene un efecto beneficioso sobre las hormonas tiroideas y estabiliza las tasas de coagulación de la sangre. 
Considere la utilidad de las nueces de Brasil para hombres y mujeres. Estabiliza el sistema nervioso, aumenta la inmunidad y normaliza la producción de hormonas que son responsables de la función reproductiva, y también elimina la depresión. Este producto Útil tanto para hombres como para mujeres..
Usted sabe Aunque esta planta se llama brasileña, Bolivia es considerada el mayor exportador de estos granos en el mundo: recolecta el 50% de todas las frutas.
Daño posible
La nuez de Brasil, a pesar de sus innegables beneficios, también puede causar daño al cuerpo.
La principal prohibición para el uso de este producto es la intolerancia individual al cuerpo humano. Si tiene una alergia, es absolutamente imposible comer nueces de Brasil.
Lea también sobre las características del cultivo de almendras, sus tipos y variedades, formas de combatir enfermedades y plagas.
Un impacto negativo en el cuerpo solo puede manifestarse en el caso de una gran cantidad de granos consumidos. Pero cuántas nueces de Brasil se pueden comer por día para no exponer al cuerpo a efectos dañinos, y qué sucederá si se excede la norma diaria; ahora lo consideraremos.
Este producto contiene bario y radio en pequeñas cantidades, pero son sustancias radiactivas. No podemos ignorar este hecho, porque con el tiempo, estas sustancias se acumulan en el cuerpo y conducen a consecuencias graves. Si no excede la tarifa diaria y utiliza 2-3 piezas, entonces puede estar seguro de que no traerán ningún daño al cuerpo. 
También debe saber que la cubierta de este producto contiene aflatoxinas, que pueden provocar el desarrollo de cáncer de hígado. Por este motivo, se ha introducido una restricción estricta en la Unión Europea, que prohíbe la importación de este producto en una concha.
La tuerca más popular en nuestros jardines es la nuez. Aprenda más sobre los matices de su cultivo, variedades, enfermedades y plagas.
1 grano por día contiene la cantidad requerida de selenio para el cuerpo humano, pero cuando se usa una gran cantidad de este producto, a partir de 100 g, ocurre un excedente de selenio, que puede causar:
- Daño hepático, que se manifiesta en forma de hepatosis tóxica;
- pérdida de cabello
- Peeling de la piel y exfoliación de las uñas.
Es importante Con un alto exceso de selenio en el cuerpo, se produce una intoxicación que puede incluso conducir a la muerte de una persona.
Cómo elegir al comprar
Al comprar una nuez de Brasil, es necesario tener en cuenta el hecho de que este producto se almacena por un corto tiempo. El hecho es que los aceites poliinsaturados, que contienen grano, se vuelven rancios muy rápidamente si están a la luz del sol y están calientes. Por lo tanto, es mejor elegir los granos que se almacenan en un refrigerador en bolsas que no dejan pasar la luz del sol. Bajo tales condiciones, el grano se almacena no más de 3 meses. 
Si decide comprar una nuez de Brasil por primera vez y no sabe cómo elegirla en apariencia, considere cuidadosamente la foto en Internet y compare el grano de calidad en la foto y lo que planea comprar.
Si compra grano en peso, debe prestar atención al sabor: la calidad del producto será agradable, sin rancidez. La nuez al tacto debe estar ligeramente húmeda. Si sacude un puñado de granos buenos en sus manos, harán un sonido de traqueteo. Y si intenta romper una nuez de Brasil por la mitad, escuchará un crujido de llamada.
Averigüe si los anacardos, manchú y nueces negras se pueden cultivar en su jardín.
¿En qué forma utilizar?
Se recomienda utilizar granos en fresco, como en tal estado, están saturados al máximo con sustancias útiles. Las nueces de Brasil se utilizan a menudo en la cocina para preparar bocadillos, salsas, sopas, postres dulces, una variedad de pasteles, y también como aditivo para los segundos platos. También un producto muy valioso es la mantequilla de maní, que se obtiene de la nuez de Brasil. 
Almacenamiento en el hogar
Almacenar las nueces de brasil en casa necesita la neveraPara extender su vida útil.
Durante un corto período de tiempo, hasta 1 mes, puede almacenar la nuez de Brasil en un plato de vidrio o porcelana, que está bien cerrado con una tapa, en un lugar oscuro.
También puede almacenar el producto en el congelador, en este caso, la vida útil será de más de seis meses.
Es importante Debe tenerse en cuenta que cuando se almacenan en el refrigerador, los granos pueden absorber los olores, por lo que se recomienda colocarlos en recipientes bien cerrados u otros platos que eviten la penetración de olores extraños.
Por lo tanto, la nuez de Brasil es un producto increíble que puede proporcionar a su cuerpo una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos esenciales. Pero es importante seguir las recomendaciones sobre el uso y la selección de sus granos para obtener un producto de alta calidad y más útil.
