Comparado con su col relativa cercana, el colinabo no es una verdura tan popular. Cuando se le pregunte qué es la colilla y cómo se ve, muchos recordarán que es una planta de jardín que se parece a un nabo o una remolacha. Sin embargo, debería tener una mirada más cercana a esta raíz: tiene un gran sabor y un conjunto de propiedades útiles.
Que es esto
El vegetal en sí pertenece a la familia de la col de la familia de la col. Existe la hipótesis de que aparecieron colinabos como resultado del cruce de la col y el nabo. Esta es una planta bienal. Después de que se siembra en el primer año, se forman un cultivo de raíz y hojas, en el segundo año, brotes con flores amarillas y luego semillas. Resistente a las heladas. Se siente muy bien en suelos arenosos y francos. 
La raíz sueca puede tener una forma diferente según la variedad: cilíndrica, redonda, ovalada. Su carne es dura, blanca o amarilla. La cáscara, de nuevo, según la variedad, es verdosa, morada, amarilla, etc. Las hojas son carnosas.
Calorías y valor nutricional.
Rutabaga es una verdura baja en calorías (solo 35-37 Kcal por 100 g de producto), que es atractiva para las personas que cuidan su figura. Se puede comer crudo, frito, al horno, hervido. La verdura cruda sabe algo así como un nabo, y en parte con col.
En cuanto al valor nutricional del producto, los nutrientes que contiene no son suficientes para la nutrición completa de la persona. A modo de comparación, el mismo pan de trigo contiene aproximadamente 9 veces más proteínas, 32 veces más grasa, 6 veces más carbohidratos. 
100 g de vegetales de raíz crudos contienen:
- 0,1 g de grasa (aceite de mostaza);
- 1.2 g de proteínas;
- 7,7 g de carbohidratos;
- 2,2 g de fibra dietética (fibra);
- 0,2 g de ácidos orgánicos;
- 7,0 g de mono y disacáridos;
- 87.7 g de agua.
Composición sueca
Esta verdura contiene vitaminas A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP. Rico en vegetales y minerales.
Así, en la raíz de 100 g de pulpa cruda contiene:
- 238 mg de potasio;
- 41 mg de fósforo;
- 40 mg de calcio;
- 14 mg de magnesio;
- 10 mg de sodio;
- 1,5 mg de hierro.
Es importante El rutabagus supera el nabo relativo en valor nutricional y contenido de nutrientes, en particular, en vitamina C. Además, todos los minerales y vitaminas útiles en el procesamiento adicional se almacenan mejor que otros vegetales.
¿Cuál es el uso?
Una gran cantidad de potasio en esta raíz ayuda a superar la fatiga crónica. El calcio fortalece los huesos. La presencia de vitaminas B, así como A, PP, E, H lo convierte en una herramienta poderosa para combatir la deficiencia de vitaminas. La vitamina C contribuye a la síntesis de hemoglobina y al fortalecimiento general del cuerpo. Además, debido al aceite de mostaza que contiene, la colilla es un buen agente diurético, para curar heridas y antiinflamatorio. 
Ayuda bien cuando se seca la tos, y se traduce en una tos húmeda, que ayuda al paciente a recuperarse. No te olvides de la fibra, que es un excelente limpiador intestinal. Las propiedades beneficiosas del sueco permiten a los médicos recomendarlo para el estreñimiento y la aterosclerosis.
Es importante Con todas las propiedades beneficiosas, en algunos casos existen contraindicaciones para el uso de sueco. No debe ser consumido por personas con problemas del tracto gastrointestinal, en tales casos el daño a la salud claramente supera los beneficios. El resto no tiene límite.
Cómo elegir un producto
Variedades suecas son cantinas y forrajes. Los últimos se distinguen por la carne blanca de la raíz, mientras que las variedades de mesa tienen carne amarilla. Las variedades de mesa más populares son "Krasnoselskaya", "Amarillo sueco", "Vilma". El cultivo de raíces muy jugoso y dulce le da un grado de "Lizi" y un grado de Ruby similar al sabor.
Solicitud
Rutabagum se usa ampliamente con fines medicinales, nutricionistas y cosmetólogos.
Para tratamiento
Como se mencionó anteriormente, esta verdura ayuda mucho al toser. La raíz debe estar rallada, agregue una cucharada de miel y deje esta papilla para infundir. Cuando aparezca el jugo, debes exprimirlo con una gasa. El medicamento resultante se recomienda usar tres veces al día, una cucharada. 
Para el estreñimiento, la planta se utiliza en forma de puré. Para ello, las raíces se cortan en platos y se hierven en agua. Cuando la verdura se ablande, agregue una cucharada de aceite vegetal y jugo de limón a la sartén y hierva el producto durante otros 10 minutos. A continuación, el cultivo de raíz terminado se machaca en un puré, que se utiliza para la noche, alrededor de 100 g.
Usted sabe En los viejos tiempos, para la rápida curación de heridas purulentas y quemaduras, usaban jugo de coleo. Pero desde entonces, la medicina ha avanzado mucho, por lo que en tales casos todavía es necesario aplicar los medicamentos modernos recomendados por los médicos. Y esta verdura una vez fue tratada por sarampión.
Adelgazante
Debido a su contenido bajo en calorías, un impresionante conjunto de vitaminas y minerales, el colinabo se usa ampliamente en varias dietas para perder peso. 
Además, la fibra contenida en el vegetal elimina las escorias y toxinas del cuerpo bastante bien, y también mejora la digestión y el metabolismo.
Para la piel y el cabello
Los nabos de jugo frotan la cara para deshacerse del acné y las erupciones. Este procedimiento se realiza diariamente. Además, se cree que el jugo de la planta con un frotamiento regular en el cuero cabelludo promueve el crecimiento del cabello. Máscaras cosméticas de vitamina se hacen sobre la base de puré de verduras de raíz. Por ejemplo, los nabos frotados se mezclan con crema agria en un estado de suspensión. En la mezcla se agrega una cucharadita de miel y salmuera. La mascarilla se aplica durante 10-15 minutos.
Aciano, sauce, lagenaria, malva, cebollino, avellana, kalanchoe ayudará a deshacerse de las anguilas y erupciones.
En la cocina
Esta verdura es muy querida en Alemania, Finlandia, Suecia y muchos otros países. En su forma cruda, se suele utilizar en ensaladas. Pero esta útil verdura de raíz es bastante adecuada para una cocción más compleja. La sartén cocida al gusto se parece un poco a las papas y se usa como guarnición para la carne o el pescado. Vegetales usados y sopas. Al horno con nueces y miel, es un excelente postre. 
El cultivo de la raíz encaja armoniosamente en casi cualquier estofado de verduras. Entonces, si 350 g de freír al horno, póngalos en el tostador, agregue 100 gramos de nabos y papas, y también alrededor de 50 gramos de zanahorias y cebollas, vierta todos los 0.5 litros de caldo de los huesos del ave, luego, después de un par de horas de enfriamiento al mínimo El fuego hará una comida maravillosa.
Cosecha y almacenamiento de cultivos de raíz.
Sueco cosechado en agosto-septiembre, dependiendo de la variedad y la región. Las raíces cosechadas se cortan en la parte superior debajo de la base, se limpian del suelo, se secan al aire fresco en un cobertizo y se transfieren a la bodega, donde se almacenan a granel durante aproximadamente un año.
Usted sabe En 2011, Internet circuló en la foto de Jena Nile de Newport (Reino Unido), con dificultades para sostener una coleta gigante. El peso de la verdura cultivada por él fue un récord de 38,92 kg.
Este vegetal puede ser almacenado y secado. En este caso, las raíces se limpian de la piel, se cortan en rodajas, se secan al aire libre, al sol. Las rodajas preparadas de esta manera se colocan en una bandeja para hornear y se secan en un horno a una temperatura de 50-60 ° C. El proceso continúa durante las horas 5 a 6, mientras que la puerta del horno debe permanecer abierta y las rodajas se mezclan periódicamente.Obtenga más información sobre los métodos de recolección de la pastinaca, la calabaza, el rábano picante, el ajo, la acedera, la espinaca, el eneldo, la pimienta, las judías verdes y los tomates para el invierno.
Sueco - un vegetal, en general, casi lo hemos olvidado, e injustamente. Esta planta puede ser ampliamente utilizada para fines medicinales, dietéticos, en cosmetología y en la cocina tradicional. Para los jardineros, aficionado a su cultivo no es difícil. Así que debes prestar atención a este útil vegetal de raíz.
