El verano es un momento increíble cuando las verduras frescas maduran, llenas de los beneficios, el sabor y el alboroto de una variedad de colores. Pimientos fragantes y coloridos: rojo, verde, naranja, amarillo e incluso púrpura diversifican el menú y hacen que los platos sean elegantes y útiles, dándoles un sabor específico y una apariencia estética. Muchas personas piensan que el pimiento verde es una fruta inmadura de variedades rojas o amarillas. Sin embargo, en este artículo vamos a hablar específicamente sobre el pimiento verde, cuyas variedades no hay mucho. Su diferencia con respecto a otros radica en que cuando alcanzan una madurez técnica, no tienen un sabor amargo y son aptos para el consumo humano.
Descripción
Como todas las otras variedades, los pimientos verdes son nativos americanos traídos a Europa como resultado del descubrimiento y la conquista de América. Ellos, como los tomates, pertenecen a la familia de nighthade. Sus frutos se llaman pseudo-bayas, pueden ser color diferente. Las variedades de pimienta verde tienen un rico color verde oscuro.
Usted sabe Los pimientos verdes, que alcanzan la madurez biológica, en muchos casos cambian de color a rojo, amarillo u otro según la variedad. Pero estas frutas, que parecen haber alcanzado su máxima madurez, son mucho inferiores en el contenido de nutrientes verdes.La forma de la fruta del pimiento es:
- esférico
- ovalo
- redondeado
Sus semillas son pequeñas, de color amarillo claro. Todos los pimientos se distinguen por el hecho de que son huecos: su calidad se utiliza activamente en la cocina, ya que es conveniente rellenar un vegetal de este tipo y, según el contenido, se puede usar crudo o estofado. El peso del pseudo año puede ser de 150 a 300 gramos.Habitante tropical, la pimienta puede crecer durante todo el año, si crea las condiciones adecuadas, cerca de lo natural.
Usted sabe No es de extrañar que las variedades de pimiento dulce aparezcan bajo el nombre común de "búlgaro". Bulgaria no es su patria, y el primer país europeo, donde comenzó a crecer en el siglo XV, es España. En Bulgaria, donde las condiciones climáticas son favorables para esto, se sacaron grandes variedades de pimiento dulce, de donde se extendieron por toda Europa, en particular, nos llegaron. Ocurrió en el siglo XVIII.
Además del hecho de que esta fruta, que solíamos llamar y considerar como un vegetal, tiene un sabor excelente, simplemente está rebosante de sustancias útiles que pueden beneficiar la salud y la belleza. 
Composición y calorías.
Atractivo, a diferencia de cualquier fruta que tenga un sabor y aroma únicos, también es un contenedor de vitaminas A, E y C. Otros también lo contienen, pero estos, al ser antioxidantes, son de particular valor para los humanos.
El pimiento verde en calorías es mínimo y equivale a 20 kcal por 100 gramos de producto., y esta circunstancia permite que este vegetal se convierta en un héroe constante si es necesario para perder peso, un participante regular en una dieta saludable.
Usted sabe De todas las frutas que consideramos vegetales, la vitamina C se encuentra en la mayor cantidad de pimientos, y fue de ellos que se crió por primera vez.
Al comer de 1 a 3 pimientos, dependiendo del tipo y tamaño, es posible darle al cuerpo la cantidad de esta valiosa vitamina que necesita cada persona por día.
Además de los ya mencionados, estas frutas contienen:
- Vitaminas B y otras;
- caroteno - una sustancia que es provitamina;
- minerales - sales de fósforo y calcio;
- ácido nicotínico y fólico, especialmente importante para las futuras madres;
- Aceites esenciales - dan a la verdura un sabor y olor especial.
Considere una composición más detallada de los elementos contenidos en la pimienta verde.Vitaminas por 100 g:
- A, ER - 18 mcg;
- Alfa caroteno - 21 µg;
- Beta-caroteno - 0.208 mg;
- Criptoxantina Beta - 7 µg;
- Luteína + zeaksantin - 341 mkg;
- B1, tiamina - 0,057 mg;
- B2, riboflavina - 0,028 mg;
- B4, colina - 5,5 mg;
- B5, ácido pantoténico - 0,099 mg;
- B6, piridoxina - 0,224 mg;
- B9, ácido fólico - 10 µg
- C, ácido ascórbico - 80,4 mg;
- E, alfa-tocoferol, TE - 0.37 mg;
- K, filoquinona - 7.4 mcg;
- PP, NE - 0,48 mg;
- Betaína - 0.1 mg.
Lea también sobre las propiedades beneficiosas y el uso en la cocción de pimienta negra y roja (chile, cayena).
Elementos macro por 100 g:
- Potasio, K - 175 mg;
- Calcio, Ca - 10 mg;
- Magnesio, Mg - 10 mg;
- Sodio, Na - 3 mg;
- Fósforo, Ph - 20 mg.
Elementos traza por 100 g:- Hierro, Fe - 0.34 mg;
- Manganeso, Mn - 0.122 mg;
- Cobre, Cu - 66 µg;
- Flúor, F - 2 µg;
- Zinc, Zn - 0.13 mg.
Carbohidratos digeribles por 100 g:
- Mono y disacáridos (azúcar) - 2.4 g;
- Glucosa (dextrosa) - 1.16 g;
- Sacarosa - 0,11 g;
- Fructosa - 1.12 g.
Aminoácidos esenciales por 100 g:
- Arginina - 0,027 g;
- Valina - 0,036 g;
- Histidina - 0.01 g;
- Isoleucina - 0.024 g;
- Leucina - 0,036 g;
- Lisina - 0,039 g;
- Metionina - 0.007 g;
- Treonina - 0,036 g;
- Triptófano - 0,012 g;
- Fenilalanina - 0,092 g.
Aminoácidos reemplazables por 100 g:- Alanina - 0,036 g;
- Ácido aspártico - 0.208 g;
- Glicina - 0,03 g;
- Ácido glutámico - 0.194 g;
- Prolina - 0,024 g;
- Serina - 0,054 g;
- Tirosina - 0,012 g;
- Cisteína - 0.012 g
Obtenga más información sobre las propiedades beneficiosas de los vegetales: tomates, pepinos frescos y en escabeche, papas, berenjenas, cebollas (cebollas, rojas, chalotes, cebolletas, batuna), zanahorias (blancas, amarillas, moradas), calabacines, calabazas, guisantes, coles (blancas, Rojo, Saboya, Pekín, color, Bruselas, colinabo, brócoli, col rizada, pak choi), remolacha.
Ácidos grasos monoinsaturados, insaturados y saturados por cada 100 g:
- Omega-3 - 0.008 g;
- Omega-6 - 0,054 g;
- Palmítico - 0,05 g;
- Esteárico - 0,008 g;
- Oleico (omega-9) - 0,008 g;
- Linoleico - 0,054 g;
- Linolenova - 0,008 g
Propiedades utiles
La capsaicina es un alcaloide que está presente en la composición de todos los pimientos y les da una sensación de ardor, tiene las siguientes propiedades:
- Tiene un efecto estimulante sobre el tracto gastrointestinal y el páncreas;
- apetito estimulante;
- bajar la presión arterial;
- adelgazamiento de la sangre, que, a su vez, no forma un coágulo de sangre.
Por supuesto, en las variedades dulces de pimiento verde, la capsaicina es mucho menor que en las amargas, lo que permite que se consuma en cantidades inmensamente grandes, extrayendo el máximo beneficio sin el riesgo de quemar las membranas mucosas y dañarse a sí misma.
Es importante El jugo hecho de pimientos verdes está indicado para pacientes con diabetes. También es eficaz en los casos en que es necesario mejorar la apariencia del cabello y las uñas.
El consumo de este producto puede mejorar la memoria, rejuvenecer, restaurar el sueño saludable e incluso el estado de ánimo. Esto se debe a las vitaminas del grupo B.
Gracias contenidas en un vegetal serotonina - La hormona de la alegría, su consumo se convierte en cuestión de elevar el estado de ánimo equivalente al consumo de chocolate, con la única diferencia de que el chocolate es mucho más nutritivo. 
Las mujeres embarazadas necesitan pimiento verde simplemente porque hay varias vitaminas en una forma muy accesible, y ácidos nicotínico y nicotínico, y oligoelementos que son responsables de mejorar la apariencia del cabello, las uñas, la piel y la salud dental.
Los vegetales serán apropiados en la mesa en cualquier momento del año, y en el invierno su presencia es aún más deseable que en el verano, porque es en esta época del año donde faltan los nutrientes que abundan en ella. Quizás tenga sentido asistir a la cosecha de pimiento para el invierno para no perder sus beneficios.
Lea las recomendaciones para cultivar pimientos en invernaderos y campos abiertos: cómo procesar y cuándo sembrar semillas de pimiento; cómo alimentar y tratar las plántulas; cómo formar y cuidar la pimienta después de la siembra; cómo regar y alimentar los pimientos en el invernadero; Cómo alimentar la levadura de pimienta.
Aplicación de cocina
Un producto como el pimiento verde es ideal en crudo, porque cualquier tratamiento pierde inevitablemente parte de su utilidad, más o menos, dependiendo de la tecnología.
Es importante Si desea cocinar un plato que incluya pimienta verde, debe ponerlo justo antes de que se apague la estufa, sometiéndolo a un tratamiento de calor mínimo para conservar un máximo de vitaminas.
Se come no solo cruda y estofada. Esta increíble verdura es parte de una variedad de platos. Sin él, el lecho y un salteado de pimienta y pimienta sazonados en cualquier época del año le recordarán el verano, también será apropiado para platos de carne y pescado, ensaladas, salsas, etc. 
Las formas más populares de recolección de pimientos para el invierno:
- enlatado
- marinando
- salado
- fermentación
- congelación
- secado;
- secado
Algunos platos, como las ensaladas enlatadas, sugieren que el producto ya está completamente listo para usar. Con la ayuda de espacios en blanco congelados, secos y secos, puede diversificar su menú de invierno tanto como sea posible y llenarlo con el sabor y el olor del verano hasta donde lo permita la fantasía.
Es importante Para el invierno, es preferible hacer la cosecha de las frutas que crecieron durante la temporada alta y están llenas de vitaminas. Comprada en la tienda en el invierno en el fresco, esta fruta no traerá un beneficio especial, y es capaz de causar daño, porque para su cultivo se requieren ciertas condiciones, que no pueden ser recreadas en invernaderos. Las frutas que se venden en invierno probablemente se cultivan con fertilizantes y contienen muchos pesticidas que no son del todo beneficiosos para la salud.
La combinación del sabor de este vegetal con otros productos es una cuestión de preferencias individuales. Alguien no recomienda mezclarlo con pescado, a otros les gusta esta unión a su gusto. Busque sus combinaciones, invente sus propias combinaciones, agregue variedad a la dieta, agregando a los alimentos que el producto no solo es delicioso, sino también excepcionalmente saludable. 
Aplicaciones medicas
Sobre las propiedades antioxidantes del vegetal ya se ha mencionado, también él es capaz de ayudar al cuerpo:
- resistir la inflamacion
- para despejar
- fortalece tu defensa;
- enfrentar enfermedades infecciosas y así sucesivamente.
- Fortalecer el cabello. Debido a la presencia de vitaminas A y B9, los folículos pilosos se fortalecen al mejorar el flujo sanguíneo hacia ellos. Además de suavizar el cabello, se detiene su pérdida, desaparece la caspa. Se recomienda su uso tanto para hombres como para mujeres.
- Salud de los dientes. La presencia de calcio crea condiciones para la prevención de enfermedades dentales, fortalece el esmalte dental y retrasa el crecimiento de caries. El pimiento verde también es apropiado cuando las encías sangran y los dientes ya no son sensibles.
- Prevención oncológica. Las sustancias licopeno y ácido clorogénico contribuyen a la eliminación de sustancias cancerígenas del cuerpo.
- Preservación de la juventud Los antioxidantes en la composición de las frutas verdes eliminan las toxinas del cuerpo, ayudan a las células a recuperarse rápidamente y no les permiten sentir la falta de oxígeno. Todo esto pospone el desgaste natural del cuerpo durante más tiempo.
Usted sabe "Alas calientes suicidas" - un plato que es considerado el más picante del mundo. Se cocina en Chicago con una de las variedades más populares de pimienta Savina. Para intentarlo, primero debe declarar por escrito que el cliente no presentará ninguna queja a la institución en la que recibe el servicio después de probar el plato.
- Fortalecimiento de la inmunidad. Vegetal contiene vitamina C, gracias a la cual la inmunidad es capaz de resistir resfriados y virus estacionales. Es altamente deseable poder consumirlo cuando ya está frío y la enfermedad es rampante.
- Corazon Potasio y magnesio: la "combinación dorada" para el músculo cardíaco y su funcionamiento adecuado. Y esta combinación está en la composición de los pimientos verdes, que ayudan al corazón a funcionar correctamente y durante mucho tiempo.
- Los buques. Las sustancias en el vegetal tienen un efecto de fortalecimiento en las paredes de los vasos sanguíneos, dándoles elasticidad y también adelgazan la sangre, lo que evita que se formen coágulos de sangre. La sangre corre libremente a través de los vasos fuertes sin encontrar obstáculos en forma de coágulos, la presión vuelve a la normalidad.
- Azúcar alto La pimienta verde sin azúcar o su jugo contribuye a disminuir la presión arterial, que es un síntoma común de los pacientes con diabetes.
- Trabajo intestinal. Actuando como un laxante suave, las fibras de fibra limpian los intestinos, mejorando su peristalsis y aumentando el volumen de la masa ingerida y su saturación con líquido.
Es importante Es indeseable comer pimiento verde con el estómago vacío, ya que existe riesgo de quemaduras de la membrana mucosa del estómago y del esófago.
Daños y contraindicaciones.
El pimiento verde es uno de los productos que contienen pesticidas y, al mismo tiempo, se pueden encontrar en el mercado. Sin embargo, esto no debe asustarse, es suficiente comprar el producto en los lugares controlados o cultivarlo por su cuenta y no comerlo en grandes cantidades. La moderación en este caso no jugará en tu contra.
Contraindicaciones a su uso:
- enfermedad isquémica - angina de pecho, su forma grave;
- trastorno del ritmo cardiaco;
- hipertensión
- gastritis con alta acidez;
- úlcera gástrica y / o intestinal;
- colitis
- Enfermedades renales y hepáticas en la fase aguda;
- insomnio
- epilepsia;
- hemorroides
Usted sabe Es curioso que las variedades de pimientos verdes, a diferencia de sus parientes "de color", sean capaces de abrir el apetito de una persona que los come. Por lo tanto, perder peso es mejor preferir el pimiento rojo o amarillo, mientras que el verde será útil para el problema inverso cuando necesite despertar el apetito.
Quien pererest el pimiento verde, no puede saludarlo: puede comprender alergias y diarrea, vómitos y náuseas, así como dolores punzantes en el abdomen.
El pimiento verde es querido por muchos por su belleza, sabor y bien. Con su participación están preparando una gran variedad de platos, se utiliza en cosmetología domiciliaria. Las verduras se consumen toda la temporada y se almacenan en grandes cantidades para que duren todo el invierno, ya que, como una pequeña batería, conlleva una carga notable de energía y salud.
