Los hongos

El otoño da muchas setas diferentes. Se pueden recoger desde finales de agosto hasta noviembre. Se almacenan mejor que, por ejemplo, el verano. Entre ellos hay un montón de sabrosos, adecuados para diversos fines culinarios. Le sugerimos que se familiarice con los más comunes. White mushroom Comencemos nuestra relación con el representante del reino de los hongos, popularmente conocido por el pueblo como "el rey de los hongos", ya que se considera el más valioso en cualidades nutricionales y de sabor.

El remo tiene muchas cualidades valiosas. Pero como son un concepto colectivo que personifica todo un género de hongos comestibles y venenosos, la mayoría de las personas los pasan por alto. Incluso los recolectores de setas experimentados no siempre corren el riesgo de recolectar tales trofeos del bosque, teniendo miedo de confundirlos con hermanos no comestibles.

Rovovka blanco, o tricholome blanco (nombre latino - álbum Tricholoma), - hongo agárico molido perteneciente a la familia Ryadovkovye. Ryadovka blanco perfectamente "enmascarado" por otros tipos de setas. A menudo, los recolectores aficionados de hongos ponen a este representante del reino de los hongos en sus canastas. La cuestión de si tratar con Tricholy blanco, cuánto es comestible y si tiene sentido llevarlo a casa, se discutirá en este artículo.

Fila terrosa es un hongo, que la mayoría de los amantes de la recreación al aire libre eludir. A menudo, la especie no se nota, ya que su gorra de color marrón grisáceo oculta perfectamente el hongo de los ojos. Pero a pesar de esto, se encuentra en todas partes, caracterizado por un sabor delicado y un aroma brillante. Por eso, hoy decidimos presentar en detalle a todos los amantes de la caza tranquila con este residente común de nuestros bosques de coníferas, y también para determinar sus características principales.

Los hongos ostra han sido apreciados por todos los que se adhieren a las reglas de la nutrición dietética. Estos hongos son bajos en calorías y contienen muchos elementos útiles. Por lo tanto, hoy hablaremos sobre sus características distintivas, qué tipos son, dónde crecen y cómo se pueden usar. Seta de ostra roble Pleurotus dryinus Sinónimos: seco, pleurotus, seta de roble.

A muchos recolectores de hongos les gusta recolectar hongos debido al crecimiento de su grupo. Estas setas son deliciosas, adecuadas para su uso en casi cualquier idea culinaria. Sin embargo, hay falsos dobles de agáricos de miel, que pueden terminar accidentalmente en la canasta de un recolector de hongos y generar una catástrofe, llamada intoxicación tóxica.

El comienzo del otoño - el pico de la cosecha de setas. En este momento, todos los amantes de este producto se apresuran hacia el bosque para recolectar una cesta llena de hongos y prepararlos para el invierno. Y aquí comienzan las primeras dificultades asociadas con cómo distinguir un hongo comestible de un hongo no comestible: para no equivocarse, necesita saber cómo es cada especie y en qué período de cosecha.

La familia de los hongos es bastante grande, pero hay representantes que aún son poco conocidos en nuestra región. Uno de ellos se considera un hongo carnero, que es significativamente diferente de la mayoría de sus parientes, ya que parece un vellón. Considera qué es él y qué cualidades útiles dotadas.

En la zona de bosque y estepa, a veces se pueden encontrar setas que tienen un aspecto extraño y que no difieren en tamaño grande. Crecen en madera muerta o cerca de excrementos de animales. Сегодня мы рассмотрим представителей ныне расформированного семейства навозниковых: как они выглядят, где встречаются, и можно ли их употреблять в пищу.

Debido al clima cálido y agradable, la región de Kaliningrado posee una rica y variada flora y fauna. Hay hermosas montañas, bosques, estepas, reservas, hay varios animales y crecen muchos tipos de hongos. Sin embargo, al recolectar hongos, la llamada "caza tranquila", debe tener especial cuidado, ya que el clima favorece no solo las variedades comestibles, sino también aquellas que son completamente inadecuadas para la alimentación.

En cada región, hay algunos hongos comestibles y venenosos, que deben ser conocidos tanto por los recolectores de hongos experimentados como por los principiantes. Considere los principales tipos de hongos comestibles y no comestibles de Bashkortostan, le damos una descripción completa y le informamos sobre su uso en la cocina. Hongos comestibles Considere las características y la descripción de todos los tipos de hongos comestibles que se pueden encontrar en Bashkiria.

Valui es un hongo conocido por la gente desde hace mucho tiempo. Se puede cocinar de varias maneras, pero es especialmente bueno en forma de sal. Para poder ensamblar y hacer preparativos para el invierno sin dañar el cuerpo, es necesario conocer las peculiaridades de la apariencia de la valuya, así como la tecnología de su procesamiento competente. Edibilidad Valui se refiere a los hongos condicionalmente comestibles.

Cordyceps se acredita con una lista de propiedades medicinales milagrosas. La medicina oriental tradicional ha practicado el uso de hongos para la curación general durante siglos. En qué consiste, dónde crece, a qué ayuda y a quién se muestra, encontrará las respuestas a estas y otras preguntas más adelante en el artículo.

Puede que te sorprenda, pero el arte de recolectar hongos es una verdadera ciencia. Es importante no solo saber dónde y cuándo es posible recolectarlos, sino también poder distinguir los hongos comestibles de los no comestibles y los venenosos, ya que estos últimos pueden enmascararse muy bien. La ignorancia de los conceptos básicos del dominio de los hongos puede convertirse en tragedia.

La puta amarga está lejos de ser un hongo raro, pero debido a su sabor agrio, provoca una doble percepción en los recolectores de hongos. Los gourmets occidentales lo consideran incomible y, según algunos libros de referencia, incluso venenosos. Y en Rusia y Bielorrusia, este tipo de trofeos forestales se recolecta para encurtidos. Qué es este hongo, dónde crece y qué signos volátiles caracterizan, si se puede usar con fines alimentarios, lo explicaremos más adelante.

Los hongos Dunka, o como se conocen todavía, los cerdos, son bastante comunes en nuestros bosques. Este hongo solía considerarse condicionalmente comestible, pero hoy en día se clasifica como venenoso. Cuál es el peligro y si realmente se puede comer, lea acerca de este y otros detalles importantes a continuación. Otro nombre El nombre más común es porcino, pero también puede escuchar variaciones como un cerdo o un cerdo.

Las setas son un alimento valioso que contiene una amplia gama de vitaminas, microelementos y aminoácidos esenciales. En la región de Voronezh, ubicada en la zona de bosque-estepa, puede encontrar hasta 500 especies de varios hongos. Pero, al no tener conocimiento suficiente, es fácil cometer un error e interrumpir el espécimen "malo" que causar un gran daño al cuerpo.

A los rusos, y no solo a ellos, les encanta comer platos de hongos. En Rusia central existen todas las condiciones para esto, una de las cuales es poder distinguir los hongos comestibles de los no comestibles. Para esto vale la pena conocerlos mejor. Los hongos comestibles Ellos en el centro de Rusia una enorme cantidad. Los rasgos característicos de los más comunes de ellos se presentan a su atención a continuación.

Es muy importante que los recolectores de hongos conozcan los hongos "en persona" que son comunes en la región de su residencia. Esto es necesario para no traer un espécimen no comestible o venenoso de una "cacería tranquila", y también para no perder el tiempo reuniendo representantes del reino de los hongos con gustos mediocres.

El remo lilovoguyu, o chenenozhka, pertenece al género ryadovok y, a pesar del color específico que asusta a algunos recolectores de setas, se encuentra merecidamente a sus admiradores. Además, es uno de esos hongos raros, la temporada de crecimiento y la colección de los cuales puede continuar incluso durante las primeras heladas. Esto hace posible extender la temporada de hongos y obtener aún más placer de la caza tranquila.