Cocina deliciosa! ¿Cómo cocinar el maíz en un Polaris multicooker?

Con el advenimiento de la olla de cocción lenta, una herramienta indispensable para muchas amas de casa, comenzó a aparecer una variedad de recetas para la preparación de platos familiares e inusuales. Incluso el maíz ahora se puede cocinar en una olla milagrosa, que resulta suave y fragante.

En este artículo hablaremos sobre las características de cocinar maíz en una olla de cocción lenta y describiremos en detalle todo el proceso de cocción.

Propiedades utiles

El secreto del maíz es que sus granos tienen una cáscara densa que es resistente a las altas temperaturas. Los cereales conservan la mayoría de los componentes beneficiosos y las vitaminas, incluso después de un tratamiento térmico prolongado.

La rica composición de granos incluye:

• grandes cantidades de fibraque tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del tracto gastrointestinal;
• Vitaminas B - Mejorar los procesos metabólicos, fortalecer los sistemas nervioso y cardiovascular.
• antioxidantes - proteger el cuerpo de influencias externas dañinas, mejorar la condición de la piel y el cabello;
• minerales (cobre, fósforo, hierro y zinc): útiles para los músculos y los huesos, están involucrados en el crecimiento y la formación de sangre;
• carotenoides - Necesario para una buena visión, especialmente en la vejez;
• componentes fitoquimicos - Interfiere con los depósitos de colesterol.

El maíz en su conjunto tiene una composición equilibrada de grasas, carbohidratos y proteínas, y también actúa como una fuente de energía: el contenido calórico de 100 g de granos es de 123 kcal.

Consejos para elegir un cereal.

Para que el maíz de la olla de cocción lenta se convierta en jugoso y se cocine rápidamente, debe elegir el producto correcto.

Es importante El cereal más suave y fragante será el cereal, que se vende solo durante la temporada, desde mediados de julio hasta mediados de agosto.

Algunos consejos útiles para elegir el mejor maíz.:

• Pon atención a las hojas.. No deben estar muy por detrás de la mazorca, deben ser muy amarillos y secos. El maíz, puesto en el mostrador sin hojas, no vale la pena comprarlo en absoluto, probablemente se trató con pesticidas.
• Color y densidad de grano.. Las pepitas deben ser de color amarillo claro o cremosas. Cuanto más viejo es el maíz, más oscuro y más duro es.
• Plagas. Los bichos pequeños pueden esconderse debajo de las hojas, también debes revisarlos.

El mejor maíz para cocinar es joven y fresco, sin abolladuras ni daños en la mazorca.

¿Cómo preparar la mazorca?

Primero debes decidir: con o sin hojas planeas cocinar el césped. Puede eliminar por completo el follaje o dejar solo a los más jóvenes y tirarlos secos y estropeados. Si se encontraron granos podridos en la mazorca, se cortan, luego la mazorca se lava con agua fría.

Para hacer que el maíz se cocine más rápido y no se seque, se empapa en agua fría durante 1 hora. Si se captura el maíz demasiado maduro, se puede hacer más jugoso y más tierno. Para hacer esto, las mazorcas se remojan en una mezcla de agua fría y leche en una proporción de 1 a 1. Es necesario resistir mucho tiempo, aproximadamente 4 horas.

¿Cómo empezar a cocinar?

Una vez que las mazorcas se hayan preparado para cocinar, debe estimar su tamaño de acuerdo con el tazón del multicooker. Los dispositivos Polaris se presentan en una variedad de versiones, pero en la línea hay cuencos de dos volúmenes: 3 y 5 litros. Si las mazorcas se eligieron largas, no caerán en el recipiente del recipiente de tres litros. - Es necesario cortar el maíz por la mitad o en varias partes.

Debe estudiar atentamente las instrucciones para el Multicooker Polaris y seguir estrictamente las reglas de uso del dispositivo para que el plato sea sabroso y la cocina no cause ningún problema.

Atencion El recipiente multicook debe estar seco en el exterior, no debe permitirse que la humedad entre en el elemento calefactor.

Además del maíz, necesitará agua, es mejor usar purificadaY no el agua corriente del grifo: el plato resultará más delicioso. La sal no se usa durante la cocción, solo hace que el maíz sea más duro. Pero puede intentar agregar un par de cucharadas de azúcar en el agua; las amas de casa con experiencia afirman que le da a los granos sensibilidad y picante.

Los tazones de todos los multicookers tienen un revestimiento interno antiadherente que se daña fácilmente con objetos afilados o duros. Por lo tanto, durante la cocción del maíz, las hojas de maíz deben colocarse en el fondo del recipiente, ya que protegerán el teflón sensible.

Características de cocina

El Polaris de cocina múltiple ha atraído a muchos usuarios: esta es una versión económica de la tecnología moderna con una interfaz intuitiva simple y un diseño conciso agradable. Los modos de multicooker de Polaris pueden variar dependiendo de la modificación de la unidad, pero hay varios básicos:

• Cocinar. La temperatura preestablecida es de 124 grados. La cocción se puede controlar de forma independiente abriendo la tapa y verificando la preparación del producto. El multicooker se apagará tan pronto como toda el agua del tanque se evapore.
• La sopa. En este modo, la cocción se realiza a una temperatura de 90 grados. El tiempo se puede variar manualmente, de 1 a 4 horas.
• Vapor. Implica una selección de platos para cocinar al vapor: verduras, pescado, carne. El maíz puede prepararse seleccionando la opción "Verduras" - el tiempo preestablecido será de 20 minutos.
• Foto. Temperatura de cocción - 85 grados sin la capacidad de ajustar el tiempo. El tiempo de cocción estándar es de 25 minutos.

Vea otras recetas para cocinar deliciosos platos de maíz en una olla de cocción lenta en este material.

En el agua

A continuación, encontrará una receta para cocinar maíz en una cocina múltiple Polaris PMC 0512AD con una capacidad de 5 litros. La receta incluye los siguientes ingredientes.:

• 4 mazorcas de maíz;
• 4 vasos de agua;
• 1 cucharadita de azúcar;
• Sal al gusto.

Etapas de cocina:

1. Prepare los oídos para cocinar: limpie las hojas gruesas, inspeccione cada espécimen, enjuague con agua fría.
2. Coloque las hojas de maíz en una sola capa en la parte inferior del multicooker y coloque las mazorcas horizontalmente, enteras o cortadas en pedazos, en la parte superior.
3. Vierta el agua en el recipiente para que cubra completamente la mazorca. Puede ajustar la cantidad especificada de fluido dependiendo del tamaño de las mazorcas. Pero el nivel del agua no debe exceder la marca máxima permitida en el recipiente.
4. Cubra el maíz con las hojas lavadas y cierre la tapa. Conecte el dispositivo a una toma de corriente.
5. Seleccione el modo. Puede utilizar los modos: "Cocinar", "Arroz", "Sopa". Para seleccionar, presione el botón "Menú" hasta que el deseado parpadee. Pulse el botón "Inicio".

   Si el modo lo permite, establece el intervalo de tiempo. Las mazorcas jóvenes se pueden cocinar durante 20 minutos. Para el maíz maduro, el tiempo deberá aumentarse a 40-60 minutos. Si el maíz se puso demasiado duro y demasiado maduro, es posible que tenga que cocinarlo durante aproximadamente una hora y media.

6. Después de la señal, desconecte el multicooker de la fuente de alimentación, abra la tapa y retire con cuidado las mazorcas preparadas. Si tiene dudas sobre la preparación del maíz, puede perforar la mazorca con un tenedor y evaluar su suavidad. Si es necesario, dejar otros 10-15 minutos.

No se recomienda dejar las mazorcas en el agua, ya que los granos se volverán aguados y sin sabor. Sirva el plato terminado con mantequilla derretida, sumergiendo el maíz en ella o el agua desde arriba. Se puede comer con sal o aderezos con sabor.

Al vapor

Maíz, al vapor, resulta jugoso y nutritivo.. Para preparar además del multicooker con un tazón, necesita un tanque de vapor especial con agujeros: una parrilla. En el modelo de paquete Polaris PMC 0512AD está incluido.

Los ingredientes:

• mazorcas de maíz - 3 piezas;
• Agua fría purificada - 3 tazas;
• pimienta negra o condimento - 1 cucharadita;
• Sal - al gusto.

El proceso de cocción incluye los siguientes pasos.:

1. Preparar las mazorcas de la forma habitual. Necesidad de vapor sin hojas.
2. Pruebe el maíz en la cuadrícula: si el grano es más largo que la cuadrícula, debe cortarse en trozos.
3. Mezclar las especias y la sal en un recipiente pequeño.
4. Cada pieza de maíz se enrolla en la mezcla.
5. Vierta agua en el recipiente del multicooker, coloque la rejilla humeante en la parte superior.
6. En la celosía para poner las cabezas.
7. Encienda el dispositivo en la red y seleccione el modo "Cocer al vapor": presione el botón "Menú" varias veces antes de activar el modo. Seleccione el tipo de producto - en este caso, "Verduras".
8. El tiempo estándar del régimen es de 20 minutos, es suficiente para cocinar variedades de maíz de leche. El resto tendrá que "saltar" a través del modo dos veces. Presione el botón de inicio y espere la señal.
9. Trate de estar dispuesto a bifurcarse - debería perforar fácilmente el grano.
10. Retire la rejilla y coloque la mazorca en un plato.

Puedes ver recetas simples y originales para cocinar maíz en una olla de cocción lenta aquí.

Tal maíz ya está completamente listo para comer. Los condimentos utilizados ayudarán a enriquecer el sabor natural del producto, para que El plato puede ser utilizado como un aperitivo original.. Si lo prefieres, puedes servir tu salsa favorita o ketchup con maíz. La olla de cocción lenta es un dispositivo versátil que lo ayudará a preparar fácilmente un maíz que es útil y amado por muchos sin mucho esfuerzo.