Es difícil adivinar si compró huevos frescos, porque debajo de la cáscara es imposible echar un vistazo, no dividirlo, pero oculta de manera confiable la apariencia y el olor del contenido. Y sin embargo hay una solución. Resulta que puede determinar fácil y rápidamente la frescura de este valioso producto con ... agua simple.
Teoría del huevo
Los huevos son un producto inusual que lleva muchos secretos. Por ejemplo, a muchos les parece que la cáscara es impenetrable, pero no es así en absoluto, de lo contrario, ¿cómo puede respirar un pollito? El recubrimiento tiene microporos, invisibles a simple vista, y pasa aire. 
Y una vez que hay un agujero, es decir, acceso y microorganismos. Es a causa de bacterias dañinas que el huevo puede deteriorarse.
Es importante Este producto debe lavarse bien antes de comer. Y al elegir una tienda, vale la pena comprar solo en su forma pura (sin basura).
Entonces, averigüémoslo: ¿cómo determinar el grado de idoneidad del producto, no romper la cáscara? No se trata de dispositivos electrónicos ultramodernos. Solo necesitamos un vaso de agua y un testículo experimental.
¿Qué huevo no flota?
Cuando tenemos que cocinar este producto, hervido suave o duro, tomamos una cacerola y sumergimos en el líquido frío el número requerido de huevos. Las amas de casa atentas han notado repetidas veces que usualmente caen inmediatamente al fondo, y esta es la norma. El producto de pollo fresco siempre se encuentra en la parte inferior.
Usted sabe El pollo es el ave más común en la tierra.
Entenderemos por qué esto está sucediendo. El hecho es que la actividad de los microorganismos siempre contribuye a la liberación de gas, y el gas es más ligero que el agua, que es un líquido. Y como el producto es fresco y no contiene bacterias dañinas en cantidades peligrosas, tampoco contiene gas.
Que huevo cuelga en el agua
Si sumerge el huevo en un recipiente con agua, verá que cuelga en el medio, entre la parte inferior y la superficie, no debe estar molesto ni enojado con el vendedor por un producto viejo. 
No es realmente la primera frescura, pero es comestible y en absoluto peligrosa.
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El hecho es que el aire ya ha logrado pasar a través de los poros y acumularse entre la cubierta y una película delgada (cuando se rompe la cubierta, se puede ver a simple vista). Tal fenómeno no dañó el producto en absoluto y no degradó su calidad.
¿Qué huevo salta romo final?
La elevación del testículo a la superficie del agua con un extremo romo indica que este producto ya tiene una semana y hay una cierta actividad de microorganismos en su interior, lo que hace que el contenido sea menos líquido (espesándolo), pero aún es utilizable.
Lo principal es comerlo lo más rápido posible.
Usted sabe Un pequeño colibrí demuele los huevos de ave más pequeños del mundo; su diámetro es de unos 12 mm.
¿Qué huevo aparece completamente?
Si el huevo flota a la superficie por completo, lo más probable es que su desayuno se estropee, porque hay suficiente gas en él para expulsar el producto no tan fácil del agua.
Sin embargo, puedes hacer otra prueba: divídelo en un recipiente aparte. Si no hay un olor característico, el producto todavía se puede comer. Si el huevo tiene un olor desagradable y acre, no habrá duda, se habrá acabado. 
Surf de agua salada
Se cree que agregar sal al agua antes de cocinar ayudará a preservar la integridad de la cubierta durante su calentamiento.
Es importante La sustancia proteína-yema es capaz de absorber aromas a través de la cáscara.
Sin embargo, si decide verificar la frescura de los huevos directamente en la sartén, no puede agregar sal al agua. La sal cambiará la composición química del agua, lo que aumentará la densidad del líquido. El resultado será inexacto: un huevo fresco sumergido en un líquido salado no aparecerá.
Video: Cómo comprobar la frescura del huevo con agua.
Por lo tanto, es posible determinar la frescura de los huevos, incluso sin violar su integridad. Esto es muy importante, ya que al comprarlos del vendedor más familiar y de confianza, debe recordar que nadie es inmune al error.
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Un huevo podrido presenta grandes problemas de salud, por lo que es mejor sumergir un huevo en agua fría, no salada, para un desayuno sabroso y, lo más importante, seguro antes de cada comida.
Comentarios de los usuarios de la red
El primero, se podría decir, a la antigua usanza, es con la ayuda del agua. Como saben, cuanto más viejo es el huevo, más aire aparece en su interior. Esto se debe al hecho de que, con el tiempo, el líquido se evapora gradualmente del huevo y la proteína se seca. Que se refleja en su flotabilidad. Huevo completamente fresco fue puesto en el agua, inmediatamente va al fondo, acostado. Habiendo permanecido varios días, ya se estará convirtiendo "en el extremo", de forma vertical, apuntando hacia arriba. Bueno, el huevo viejo y malo flotará en la superficie.
La segunda forma es más obvia: romper un huevo. La proteína fresca no se esparcirá por todo el fondo del tazón, sino que se verá como una masa transparente transparente, y la yema se parecerá a una bola medio derretida.
Bueno, finalmente, puedes iluminar los huevos en la bombilla de luz de Stowatt. La cámara de aire en este caso será inmediatamente visible. También puede ver manchas oscuras, y la yema se presionará contra la cáscara, lo que no debería ser.
Huevo comprado: 65 gr., Y de pollo propio: 105 gr. Siente la diferencia.
